イカ好きは絶対作って欲しい　イカリゾット　 #イタリアン #おうちごはん#イカ

イカ好きは絶対作って欲しい　イカリゾット　 #イタリアン #おうちごはん#イカ

レシピはココから見てね⇩⇩
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参考になったら嬉しいです。
作ってみたくなったら「✨」とコメントしてね。
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ゆこが喜びます♡
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ハーブ使うの難しい💦
と思ってる人ほど
これ使ってみてほしい
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スパイスキングダムさんの
エルブドプロヴァンス
タイムの香りがいい感じ
全体的に香りは控えめ
だけど、ないと物足りない‼︎
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優しい感じで
魚介に合うと思ってる（笑）
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これ使うだけで、
ワンランクアップすること間違いない‼︎
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ポイント
・イカの皮はとった方が白く綺麗なリゾットができるよ。（皮を向かないとピンクのリゾットになるよ）
・イカの足は出汁用に、胴は時間差で加熱して柔らかく仕上げよう！
・お湯は500ml全部使う必要はないからね〜。
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▷材料
イカ　　２杯（大きさよって3〜４杯）
玉ねぎ　1/8個
米　　　１合
オリーブオイル　大さじ３くらい
コンソメ　１個
白ワイン　100ml
エルブ・ド・プロヴァンス　小さじ1
パセリ　　適宜（すきなだけ）
お湯　　　500ml
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▷作り方
1.イカは内臓を取ったり、皮をとったりする。
2.足は３㎝くらいにきり、胴は２㎝くらいの輪切りにする。
3.玉ねぎはみじん切りにする。
3.パセリは葉だけをみじん切りにしておく。
5.フライパン（鍋）にオリーブオイル大さじ２をひき、玉ねぎを炒める。
6.玉ねぎが炒まったら、米を洗わず入れ、オイルを纏わせる。
7.白ワインを加え、煮たたせ、お湯を加える。
8.コンソメとイカの足とパセリの茎とエルブ・ド・プロヴァンンスを加えて煮る。
9.水気がなくなったらお湯を足す。
10.15分ほど煮たら、イカの胴を入れる。
11.20分ほど経てば、米がいい感じに茹で上がるはず‼︎
12.オリーブオイルとパセリを入れてざっくり混ぜて蓋をして2〜3分蒸らす。
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セルクルに入れて盛り付けすると
ちょっとグレードアップした見た目になるから
おすすめ♡
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