【DAIGOも台所】ちくわと明太子の磯辺揚げ｜ひと手間でごちそう感アップ！

【ちくわと明太子の磯辺揚げ】
＜材料（2人分）＞
ちくわ　4本（240g）
青じそ　8枚
焼きのり　2枚
辛子明太子　80g
水菜　50g
揚げ油　適量

☆天ぷら衣
冷水　100ml
卵黄　1個
小麦粉　60g

＜作り方＞
1．ちくわは縦に穴につながるまで切り込みを入れ、焼きのりは半分に切り、辛子明太子は縦長に半分に切り、青じそは縦半分に切り、水菜は3cm長さに切る。

2．ちくわの穴の部分に青じそを敷き、辛子明太子をのせてちくわをもとの形にする。

3．焼きのりをちくわに巻き、のりの端に水をつけて止める。

4．ボウルに天ぷら衣の冷水、卵黄を泡立て器で合わせ、小麦粉をふるって加え、液体に粉を沈めるように軽く混ぜ合わせる。

5．3に4をつけて170度の揚げ油で揚げて取り出す。

6．5を食べやすい大きさに切り、水菜と共に器に盛りつける。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro