№10 海鮮炒麺（海鮮餡かけ焼きそば）stir fried noodle with sauce on top

№10 海鮮炒麺（海鮮餡かけ焼きそば）stir fried noodle with sauce on top

ご視聴ありがとうございます。
今回は餡掛け焼きそばを作ってみました。
蒸した卵麺をサッと茹でて醤油と油をまぶして、表面をこんがり揚げ焼きすることによって中はふっくら外はカリカリに仕上げています。
塩味の餡との相性抜群です。

材料 卵麺　白菜　タアサイ　筍　キクラゲ ホタテ貝柱　むきエビ　タイ　イカ
調味料 鶏ガラスープ　塩　砂糖　胡椒　鶏油　水溶き片栗粉

＃焼きそば＃中華料理＃海鮮＃あんかけ