【料理動画】厚揚げの★韓国風ピリ辛肉巻き
Instagram @ayaka_t0911
・
❁ 簡単レシピ❁
〜厚揚げの韓国風ピリ辛肉巻き(2人分)〜
・
〈材料〉
豚ばら肉 6枚 135g
厚揚げ 1袋 280g
塩 少々
サラダ油 大さじ1/2
●オイスターソース 大さじ1
●コチュジャン 大さじ1/2
●醤油 小さじ1
●みりん 大さじ1
●料理酒 大さじ2
●とうがらし 小さじ1
水 20cc
・
〈作り方〉
①沸騰させたお湯を厚揚げの両面にかけて油抜きし6等分にカットします
②豚ばら肉には下味として塩を振っておきます
③①で6等分したものに対して豚ばら肉1枚を巻いていきます（6個分同じ作業をします）
④フライパンにサラダ油をひき、③の肉の巻き終わりを下にして中火で焼きます
⑤肉を巻いている4面を順番に表面を焼いていき、水を加えて蓋をして蒸し焼きにします
⑥肉の全体に火が通ってきたら、蓋を開けてよく混ぜた●を煮絡めて完成です