【レシピ】淡塩さばを使ったアクアパッツァ
大人気商品の「淡塩さば」を使ったアレンジレシピ「淡塩さばのアクアパッツァ」を
ご紹介します。簡単なので、ぜひおうちで作ってみてくださいね♪
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★淡塩さばのアクアパッツァ（調理時間 約20分）
【材料（4人分）】
淡塩さば…2枚（淡塩さばは、あらかじめ解凍しておく）
あさり…250g
パプリカ…2/3個
ミニトマト…10個
黒オリーブ…適量
にんにく…1片
水…1カップ
白ワイン…100ml
オリーブオイル…適量
ローズマリー…1本
塩・黒こしょう…各少々
イタリアンパセリ…適量
【作り方】
①あさりは砂抜きし、パプリカは細切り、にんにくは薄切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら、塩さばを入れて焼き色をつける。
③②に白ワイン、水、あさり、ミニトマト、パプリカ、黒オリーブを加え、ローズマリーをのせて蓋をし、蒸し焼きにする。
④あさりが開いたら、スープの味をみながら、塩・黒こしょうで味を調える。
⑤最後にイタリアンパセリを散らす。
☆さばとあさりの塩分をチェックしてから最後に味を調えましょう。
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