【定番中華をアレンジ】 “ネギ豆腐（ビアンコ麻婆豆腐）”一流和食料理人考案レシピをアレンジ♪桝谷も家で作るお気に入り作
今回は桝谷流「ネギ豆腐（ビアンコ麻婆豆腐）」です！
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【募集要項】
●日時 ３月７日 土曜日
☀昼の部 12:00〜15:00(14:30L.O.)
⭐夜の部 18:00〜21:00
●場所 オステリアルッカ ♡東4丁目
●会費 22,000円(税込)
●食事 全8品（ドリンク付き）
各部 １８名
⭐️申し込み→03-6892-2686
※永井まで受付時間→13時から18時まで。（営業前）
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ネギ豆腐（ビアンコ麻婆豆腐）（2人前）
【材料】
・長ネギ（みじん切り）…1本
・大葉（みじん切り）…5枚
＜A＞
・絹豆腐（食べやすい大きさに切る）…200g
・白だし…大さじ3
・だしパック…1袋
・おろししょうが…大さじ1
・酒…大さじ2
・水…300ml
・いりごま…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1
・ごま油…小さじ2
・水溶き片栗粉…大さじ4
・かつおぶし（20秒レンジにかけ水分をとばす）…1袋
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。オリーブオイルが温まったら長ネギとごま油（小さじ1）を加えて炒める。さらにAを加えて強火にし、沸騰したら中火にしてひと煮立ちさせる。
②①がひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて強火にしてよく混ぜ火を止めてごま油（小さじ1）を加える。器に盛り付けかつおぶしをかけて完成!!
🎶イタリア料理シェフ “桝谷のSimple is best”（仮題） Official Music Video / 桝谷のSimple is best テーマソング https://www.youtube.com/watch?v=QX1WebA0RE4&list=UULF_E-7vvh0n7peo3EK4zC1tQ&index=8
🎶Love is simple / 桝谷のSimple is best テーマソング 第2弾 https://www.youtube.com/watch?v=6LwtxC8MPdg
🎶カルテット / 桝谷のSimple is best テーマソング 第3弾 https://www.youtube.com/watch?v=-BciMFu7QcQ
#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ #イタリアン #イタリア料理 #ネギ豆腐 #麻婆豆腐
43件のコメント
ひき肉がいらないってありがたい。
今晩、作ります🎉
所属タレントが引き抜かれたから、腹いせにパクったんですか？
細道ではゆうちゃん滅茶苦茶笠原さんをリスペクトしてましたよ
白出汁と雄ちゃんの忘れ物出汁で作る麻婆豆腐メチャクチャ美味しそうです✩︎⡱
真似ります( *ˊᵕˋ)♡
今度行った時にアンティパストで出してください！
こんにちは、私でも出来そう🎉ありがとうございます
あんまり辛くなさそう
絶対にご飯と合うヤーツ(笑)、夏場などは作り置きしといて冷製なのもイケそうですね♪
茂手木さん・菰田さん・桝屋さんが揃ったら、
絶対に話しが噛み合わないたろうなぁ。
たまに気合いれて作る時や
お手軽で好きなとあるメーカーさんの麻婆豆腐の素と
ネギの量も調味料も全く違って
凄くワクワクしました！
ネギたっぷり！いりこ！
動画の真似をして作る時を
今からワクワクです🙂
桝谷さん、5年3組魔法組とか、
透明ドリちゃんとか、ナッキーのつむじ風とか知ってる？頑張れレッドビッキーズとか？そんなのを72年生まれは観てましたよねー^_^
桝谷さん笠原さん、いつも観ていますよー^_^
コメットさーん！はーい！って皆さん分からんですよね😄
菰田さんと桝谷さんペアも観たいです‼️。もしあれば、中華風イタリア料理みたいです😊。日本の天津飯みたいな。
今日も美味しそう😊
ケンちゃん太陽ブブブッ😀桝谷さんも、ソバージュのカツラ被って台車に乗って料理して下さい。もうそれで諦めます。
作ります！
こんなん待ってました✨
ありがとう♡
ケンちゃんの話長過ぎです。
名言出ましたｗ∶『モテようとするから下心が出る』
イタリアンシェフの麻婆豆腐って誰が見たいの？
イタリア以外の家庭料理とかどうでもいい
だったらイタリアの家庭料理でもやった方が見る気になる
プロならプロらしく自分の専門分野やった方がいい気がする
今の世の中、専門性が求められてると思うけど
何でもある食堂って流行らないよな
父ちゃんダイエット中なのでこれは良いですね！
サラダ油を摂取しないようにしてて、オリーブオイルとごま油は食してます。
少し量を抑えつつネギの香りを出して作ってみたいと思います。
これを家族に出して皆でダイエット！
父ちゃん飯レシピがまた増えた(*ФωФ)ﾌﾌﾌ…
ありがとうございます😁
令和の時代に水を飲ませない😢という虐待をする病院に入院してます🥺☠️💀甲府共立病院と言う所デス🈚🙅🙀😿😿
たまに1番最初のペペロンチーノ回から見直していくと手探り桝谷さんが見えて非常に面白いです笑
olio de oliva 1994年頃ぱ
土産物でしたのぉ～(^^)v
其の後～一般的に販売され
今では普通に購入出来ます☆
素直なカオちゃんにいいね！です😁
恒例岸朝子先生ばりのアッちゃん考察にいいね！です😊
相変わらす最初のつかみは🙆ですね
雄ちゃん（縁日/佐藤シェフ）の忘れ物のいりこ出汁パックが出てきたときに、レンチンした
池森産の鰹節を忘れて、いずこに？のパターンかと思ったら、最後に出てきて安心しました。
54歳のオッさんです。
笠原さんのレシピも参考にしたいけど、桝谷さんのアレンジレシピは、まずは作ってみますかね〜😊
ちなみに、桝谷さん。
お腹痩せた❓😂
なぜっ💦⁉️ 豚バラで、カオちゃんにカメラを振ったのかっ⁉️))))
今回の桝谷氏のトークは、爆笑でちたっ🤣👍👍
菰田パイセンのコラボやって欲しい！
菰田さんプロデュースのファミマの中華まんは結局売り切れで食べれなかったなー。
肉を入れないってけっこう凄いです💦
勉強になります!
川越さんとのコラボもお願いします☺️
子供の時、飼ってた金魚の名前がコメットさんでしたー
いろんなシェフたちからコラボしてほしいと頼られてる桝谷シェフ、素敵なお人柄ですね💓
水？お湯？のくだりが地味に面白いのと、吉田さん渾身のボケ「ゴバッ」を軽く流す桝谷さんが好きです🥹
毎回のことですが、小ネタのお笑いでレシピが入ってこないほど笑わされます。
しかし、桝谷さんがおっしゃる通りに、麻婆ではなく塩豆腐ですね。
まさに豚しゃぶにかけて食べると最後だと思います。
やってみます。
何気に、イタリアン以外の料理を作る桝谷さんが良い😂
作ってみればどれも美味しい
マヨと辛子は愛知の常識よ😊
久しぶりに素を使わない麻婆豆腐を作りました！
初めての味でしたが、美味しかったです😊
「しょうがないでしょうが」とな！！！親父ギャグの極めつけ！尊敬の念しかないです。
ディスコ・ドリームは川口市で聞きますね🤣🤣
ゴヴァァー
40代後半です…….振い落さないでください😢大場久美子知ってます😢お肉なしの麻婆豆腐絶対作ります
作って見ました！
桝谷さんのと同じ味になってるのかは不明ですがめちゃ美味しかった😊答え合わせができないのが悲しい😅
かおちゃんのつくねで残っていた大葉も使いました🤭‼️
夫がこの料理を作ってくれました😊
とっても美味しかったです!!
ちなみに、鶏肉のピザも作りました。これも絶品でした❤
ところで、今日本でムール貝が繁殖しまくっているらしいです(ToT)
是非ムール貝を使ったレシピを教えてください🙏
これ食べてハローワーク行ってきます！