【豆腐レシピ】外はこんがり香ばしく、中は豆腐でふんわりやさしい食感！ひじきの旨みと枝豆の甘みが合わさり、鶏ガラのコクでしっかり満足感のある味わい！【副菜レシピ】【お弁当】【作り置き】【節約】

【豆腐レシピ】外はこんがり香ばしく、中は豆腐でふんわりやさしい食感！ひじきの旨みと枝豆の甘みが合わさり、鶏ガラのコクでしっかり満足感のある味わい！【副菜レシピ】【お弁当】【作り置き】【節約】

豆腐とひじきのふんわり焼き
【材料（3〜4人分）】
・木綿豆腐…1丁（400g）
・にんじん…60g
・乾燥ひじき…5g
・冷凍むき枝豆…100g
・サラダ油…大さじ4
A：調味料
・鶏ガラスープの素…大さじ1/2
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・片栗粉…大さじ2
・小麦粉…大さじ1

【作り方】
① 豆腐は耐熱皿にのせ、キッチンペーパーで包む。電子レンジ（600W）で3分加熱し、水気をしっかり切る。
② 乾燥ひじきは水で戻し、水気をよく絞る。
③ にんじんはみじん切りにする。
④ 水気を切った豆腐とひじき、にんじん、冷凍枝豆をボウルに加え、混ぜ合わせる。
⑤ 調味料Aを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。
⑥ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地をスプーンで落として両面こんがり揚げ焼きにする。

～🩺健康情報🩺～
🧊 木綿豆腐
・良質なたんぱく質が豊富
・カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを含む
・水切りすることで旨みが凝縮し、料理の食感も良くなる

🌊 ひじき
・食物繊維やミネラル（鉄・カルシウム）が豊富
・腸内環境をサポートする食材
・少量でも栄養価をプラスできる便利な乾物

🥕 にんじん
・βカロテンが豊富な緑黄色野菜
・体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康をサポート
・油と一緒に調理すると栄養の吸収率アップ

🟢 枝豆
・植物性たんぱく質を含む栄養豊富な豆
・ビタミンB群や食物繊維も含む
・彩りと食感のアクセントになる食材

🥢 ごま油
・香ばしい香りで料理の満足感アップ
・少量でも風味がしっかり出る
・野菜や豆腐のやさしい味を引き立てる

🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・豆腐ベースでふんわりやさしい食感
・ひじきの旨みと枝豆の食感がアクセント
・外はこんがり、中はふわっとした焼き上がり
・野菜とたんぱく質が一度にとれる栄養バランスのよい一品
・おかずにも、お弁当にもぴったり

やさしい味わいなのに、満足感しっかり。
野菜と豆腐の旨みを楽しめる、ふんわり焼きです！