かぼちゃのマーブル米粉パウンド【業務スーパー米粉】 #米粉おやつ #簡単レシピ #ハロウィン #グルテンフリースイーツ

かぼちゃのマーブル米粉パウンド【業務スーパー米粉】 #米粉おやつ #簡単レシピ #ハロウィン #グルテンフリースイーツ

【かぼちゃのマーブルパウンド】
しっとり感が自慢のかぼちゃのパウンドケーキ。
ココアでマーブル模様にしてハロウィンらしさを出してみました。

かぼちゃの味を消さないよう、ココアの量を調節し、
かぼちゃのほっくりした甘さにふわりとココアの苦味が香る、二つのいいとこ取りラインを目指しました。
かぼちゃとココアって相性抜群なんだよなあ。おいしい。

マーブル模様って合わせるの少し緊張しますよね。
ボウルで合わせるもよし、型に入れてから混ぜるもよし。切る瞬間のどきどきも一緒に楽しんでみてくださいね。

　
【材料】18cmパウンド型　1台
かぼちゃ(皮付き)…150g(加熱後)
A卵…2個
Aきび砂糖…50g
A米油…20g
A塩…少々

B米粉…120g
Bベーキングパウダー…4g
Bシナモンパウダー…2ふり

ココアパウダー…4g

【下準備】
・型にオーブンシートをしいておく。
・かぼちゃは皮ごとラップで包み、600wの電子レンジで3〜4分加熱してやわらかくする。
※ここから150g使う
・オーブンを180度に予熱する。

🎃作り方🎃
1. かぼちゃは熱いうちにホイッパーで皮ごとつぶす。

2. Aを入れてよく混ぜ、Bも入れて混ぜる。

3. 生地の1/3を別のボウルに入れ、ココアパウダーと合わせる。3箇所に分けて元のボウルに戻し入れ、3〜4回軽く混ぜ合わせてマーブル状にする。

4. 型に流し入れ、トントンと台の上に落として空気を抜く。表面を平らにならし、180度のオーブンで35〜38分焼く。
5〜10分焼いた地点で1度取り出し、真ん中にナイフで切れ目を入れる。

5. 焼けたら型ごと台の上に落として蒸気を抜き、型から外して網の上で冷ます。

【ポイント】
・レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わります。
・かぼちゃの水分量によっても仕上がりに差が出ます。ボウルを傾けるとゆったり動くくらいが目安です。動かないくらいかたい場合は牛乳などの水分を少しだけたして緩めてください。
・冷めたらラップでつつんで乾燥を防いでください。
・野菜が入る生地のため、室温が高い時期は、冷蔵・冷凍保存が安心です。