#49 たけのこご飯 〜Bamboo shoot rice〜
[速水もこみち流]#49 たけのこご飯
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕
【材料／分量】
米／2合
だし汁／400ml
生姜／1片
たけのこ(茹で)／1/2本（180g程度）
A）ーーーーーーーーーーーーーーー
鶏ひき肉／160g
薄口醤油／大さじ2
酒／大さじ2
みりん／大さじ1
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青ネギ(小口切り)／2本分
【調理工程】
①米はといで、分量のだし汁と共に土鍋に入れる。
②生姜はせん切りにして水にさらした後水気を切り、ボウルに入れて、Ａを混ぜ、①に広げるようにして乗せる。
③たけのこは大きめの短冊切りにし、②の上に一面に乗せる。
④蓋をして強火にかけ、沸騰後弱火にして１０分炊き、火を止めて１０分蒸らす。
⑤炊き上がりに青ネギを散らす。
【ポイント】
＊薄口醤油を使って、ご飯に濃い醤油の色がつかないようにしている。
＊ひき肉でうま味をプラスしている。ひき肉を使うことにより鶏肉を細かく切る手間を省いている。
＊木の芽を乗せてもよい。
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#筍 #炊き込み #和風
48件のコメント
竹の子の食感と風味が最高！
こういう地味（失礼）な料理にも焦点を当ててくれるところがなんか嬉しい
今回のようにじんわりほっこりする料理も素敵ですね
オリーブオイルを使わない…だと.
1:48 ｼｮｳｶﾞ、ﾄﾘﾋｷﾆｸﾆﾝﾆｸ、ﾃﾞｿｺﾆ、
しゃべりがロボットっぽいもこ
今回のはやけに手でやるな…
美味しくなさそうで草
高そうなスライサー！😂
初めましてです！すっごい美味しいそう！作ってみます😊
髪色また明るくなった？？
髪の毛染めた？
だし汁って何のだしなんやろ？
カツオと昆布の合わせだしなんかな？
It's the season of bamboo shoots in China now and I want to try this!
サバ缶ぶち込むだけとかしかやったことないけどできそうな気がした！
今回はもこみちらしさが無くて
見所は生姜の千切りの美しさだけやった感じ…
やっぱりM'S TABLE はおしゃれでアートなお料理を魅せて欲しい
季節もの来たぁ～( *´艸｀)じゅるり(笑)うまそぅ～(￣￢￣)
さすがにオイル使わないよね(´・ω・｀)
今日も旨そうですね！若干のお焦げが香ばしくてアクセントになっていそう。
ああ、画面から香りが漂うといいのに……
たべたいー！
美味しそう！！
ササミを使った何かが見たい
ササミは廉価で低カロリーで一般人の味方！
春ですねぇ。
タケノコといえば、たけのこご飯の他にも若竹煮、筍の木の芽和え、筍の天ぷら
それに春といえば山菜。こごみのくるみ和え、つくしのバターソテー、ふきのとうの天ぷら・・・・
いろいろ美味しいですねぇ。
もこもこ貫禄出てきたね！前より料理が旨そうに見える🎵
たけのこご飯大好きだー
土鍋で炊くとより美味しそう！
筍がメインぢゃなくて鳥がメインぢゃないんですか？
筍の香りが、、、
鶏ひき肉と筍のご飯ですね🙀
オーストラリア、ケアンズ在住です。今筍のシーズン真っ只中で、先週巨大な筍を下煮しました。筍ご飯作りたかったので最高に嬉しい😆もこみち流筍ご飯早速明日作ります！！！
オリーブオイルで飯炊けよ。
そういえば髪染めた？
すごい！！誰でも作れる！！！
チンチン
おこげがうまそうだ
シンプルイズベストだよ、知らなければバカだよ笑笑
うし！ほんと好き
材料の用意、メニュー、後片付け、動画の編集はすべてスタッフに丸投げでしょ！？作るだけなら誰でも出来るよ。
今日も美味しそう
筍、大好きです❤️「火の消し忘れ注意」と思い、老後の為にとIHにしてまして・・・土鍋が使えない💦‼️なので、炊飯器で、頑張って作ってみます🎵・・・もこみちさん、いつも思いますが、若い頃からみていて年を重ねる度に、かっこよくなってきてますね🎵今回の髪型もカッコいいです👍‼️
ご結婚🎉✨😆✨🎊もこみっちゃん。大ファンです。登録したから、いつでも見れる😃💕
もうこれコメント欄まで含めた大規模なネタでしょ
浅葱散らすくらいでわざわざスプーンつかうなw
と思いつつも、所作が絵になるから悔しいw男前は映えるよな
僕、韓国人だけどたけのこにKimchiいれるともっと美味しそうだけどな(あのままでもおいしそうぞ)
今までの中で一番簡単で作りやすい
今日すごい簡単やん⁉️⁉️⁉️
土鍋はないけど😂😂😂
竹筍糜簡單方便
Bamboo shoot Porridge is delicious and convenient
ひき肉あまり好きじゃないから鳥の胸肉とかに変えてもいいんですか？(~_~;)
炊飯器を使って手抜き版を作ってみたところ、とっても美味しくできました！感謝です(^^)これからも動画楽しみにしています！(ﾟ∀ﾟ)
Hello from Hong Kong. Thank you so much for adding traditional Chinese caption in the video. We like your videos a lot.
カメラが結構動く（わざと？）ので、画面酔いしやすい人には不向きな動画です・・・
谢谢添加了简体中文字幕，好贴心！❤️
たまらん！！
食べたい！！