簡単で本格味！プロの鶏のにゅうめん（そうめん）の作り方

簡単で本格味になる鶏肉を使ったにゅうめん（温かいそうめん）の作り方を紹介です。鶏肉を丁寧に下処理をし臭み極限まで省いて作る美味しい鶏そうめんになてちます。作り方はとても簡単です。

鶏肉の脂肪やスジをしっかりと取り除き、雑味を減らす事が美味しく作るポイントです。

本格出汁つゆで作りたい方は一番下で紹介している動画を参考にして下さい。

（材料）1人前
そうめん・・1束（50ｇ）
鶏もも肉・・1/6枚
長ネギ・・少量
料理酒・・小さじ1

（つゆ）
水・・・・315cc
醤油・・・30cc
みりん・・30cc
砂糖・・・小さじ1/3
昆布の素・小さじ1/3
かつおの素小さじ7分目
鶏ガラの素小さじ1/6

【本格的な出汁つゆで作りたい方はコチラ】
プロの本格！そうめんの出汁つゆの作り方【3種類】

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