菜の花の春巻き☘️

菜の花の春巻き☘️

菜の花ってお浸しとかが多いけど、
シンプルに春巻きにするのも絶品◎
明太マヨで味変するのもおすすめです☺️

この菜の花春巻き
栄養の観点でもおすすめ↓🫶

・湯通しは熱湯かけるだけ！
　さっとかけるだけでOK
　茹でないことでビタミンが流れ出てしまう防止にもなります

・油と一緒に摂ることで栄養吸収アップ！
　菜の花に多く含まれるβカロテン、ビタミンE
　これは油と一緒だと吸収率がアップ◎

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・材料　
菜の花…1袋
春巻きの皮…6枚
水溶き片栗粉…適量(糊付け用)

ソース
明太子…1本
マヨネーズ…大さじ1

・作り方
①菜の花を10cmほどの幅にカットし、熱湯をかけて軽く湯通する
②水気をしっかりとしぼる
③春巻きの皮に菜の花を置き、巻いたら、水溶き片栗粉で糊付けをする(あらかじめ菜の花を6等分にしておくといいです！)
④多めの油で、全体きつね色になるまで揚げ焼きする
⑤明太子とマヨネーズを混ぜてソースをつくる

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保存して作ってみてね👏

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