ワンパン簡単！「チキンとキノコのパエリア」
こんばんは、あこです🌙
今日の料理は「チキンとキノコのパエリア」。
パエリア、サフラン使ったり魚介使ったり大変なイメージがあるけど
このレシピは具材も調味料も家にあるものでできて、しかもワンパン簡単❣️
チキンとキノコの旨みでびっくりするぐらい美味しいから是非作って欲しいです😆
最後にレモンかけるもオススメだよ💓
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𓌉『 チキンとキノコのパエリア 』(4人分)
▹材料
・鶏もも肉 1枚
・ニンニク 1片
・エリンギ 1パック
・舞茸 1パック
・玉ねぎ 1/2個
・生米 2合(有洗米を研がずに使用。無洗米も可)
・バター5g
・オリーブオイル 適量
・塩胡椒 適量
・飾りのパセリ 適量
▹コンソメスープ
・水400ml
・コンソメ 小さじ2
・塩 小さじ1
✎作り方
❶玉ねぎはみじん切り。キノコは食べやすい大きさに切っておく。にんにくはつぶしておく。コンソメスープは混ぜておく。
❷フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼いて焼き目をつける。(油がはねるので注意⚠️)
❸鶏肉に焼き目がついたら裏返し、塩胡椒を振る。その横で中火のままニンニク、キノコを焼きつけ、キノコは取り出しておく。
❹同じフライパンにバター、玉ねぎを入れて少し炒めたら、生米を入れて炒める。
❺生米が透明になったら、チキンをお米の上に乗せてお米をならし、❸でよけたキノコを乗せる。
❻ コンソメスープを入れて蓋をしめ、煮たったら弱火にして13分炊いたら、火を消して5分蒸らす。
❼蓋をあけて、水分がなくなり「パチパチ」と音がするまで弱〜中火で再加熱し、おこげをつけ、パセリなどで飾り付けたら完成✨
▹ポイント
・キノコは焼き目をつけることで香りや旨みが強くなるよ。
・バターがなくても美味しいけど、入れることでコクが出るからお好みで入れてね。
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最後まで見てくれてありがとうございます😌🫶
グルメな旦那が「これは美味しい！」と喜んだご飯を発信しています💓
・家族に喜んでほしい
・美味しいのに野菜も摂れる🥗
・簡単なのに、愛情伝わる🫶
そんなレシピを発信していきます！
週末はたまに、手の込んだレシピもやっています🤭
気になる方は覗いてみてください😌
#簡単ごはん #鶏肉 #パエリア #おうちごはん
17件のコメント
分量を知りたいです！！
これは美味しそうだ
美味しそう…
まず鶏肉の皮目を綺麗に焼いてる時点でレベル高いです👏
アサリとトマトのやつしかつくったことなかったけど、チキンでも美味しそうですね！
美味しそうです😋
最近晩御飯メニューに毎日困ってたので、作ってみます❤
作れる料理がまたひとつ増えるかも😆
塩胡椒オレガノでチキンソテー作るのが定番でした 次回はきのこを足してみます ありがとう
豪華に見えていいですね😊
簡単で材料費安い割に手間かかって見えてパーティーみたいだ💚ありがとう😊
いい綺麗なフライパンじゃなきゃ駄目だね😂
食べたすぎる🎉
おわ〜〜〜〜〜うまそうすぎる……！！！！冷凍もも肉でもできますかね？明日解凍してやってみます！！
パエリア…？
すみません！生米って研いだあとのお米ですか？無洗米持ってなくて…。調べてもよく分からなかったです…。
フライパン炊き込みご飯
これは美味しそう😊
同じくグルメな旦那を持つ主婦です。こちら作ったところ、めっちゃくちゃ美味しい！！と喜んでおりました😍本当に美味しくて簡単で感動❤ありがとうございます🥺
一人暮らしなのでお米1合くらいで良いんですが、その場合コンソメスープは半量で蒸す時間はそのままでいけますか？💦
1.5倍量で作ってみました！味の濃さもちょうど良く美味しかったです😋