【約半分はラード?!】肉汁がこぼれまくる餃子が作りたい
本日も動画をご視聴いただきありがとうございます٩( ‘ω’ )و
数年前、肉汁がこぼれ出なくて辛酸を嘗めたあの日の悔しさを無事に晴らせました😊
尚、カロリーは考慮しないものとする🤗
↓今回の詳しいレシピはこちら↓
・豚ひき肉 400g
・白菜 半玉（1300g）
・ニラ 2束
・ラード 1kg
・ニンニク 大15片
・生姜 大1片
・オイスターソース 大さじ5
・濃口醤油 大さじ5
・紹興酒 大さじ3
・ごま油 大さじ23
・胡椒 適量
・塩 適量（豚ひき肉を捏ねる際に使用）
・塩 小さじ1〜2（白菜の水分を抜く際に使用）
★OP音源★
↓beco様↓
• 【Music】東海道をゆく – 騒音のない世界
★実食開始時音源★
曲(title)：akatsuki-japan
楽曲提供(Download)：SHW
URL：http://shw.in/
★Twitter★
@Taniyaaan1125
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
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46件のコメント
にぐじゅうダグダグの豚まんもやってくれぇぇ😂
そして、いっぱい味変アイテム用いて食べてくれぇぇ😂
私はポン酢にラー油一択です✨
油そば、台湾混ぜそば、ニンニク🧄が最高❤
食が細い方は14個も食べられない気がする
に対して誰もツッコんでないんだが
基準値が谷やんによって皆バグってないか？
近所のジュワッと美味しい餃子の秘密なんですが、玉ねぎのすりおろしを入れるとめちゃくちゃ美味しい餃子になるのでめっっっっちゃおすすめです！！！！！！！！！！
23:37 最初からこの皮引きをすればいいのではと思ってしまった。有識者教えて。
サムネ、うどんかと思った(笑)
銀杏ぜんぶいくんかとヒヤヒヤした
いつも思うんですが包丁使いが美しくてずーーと見ちゃうし、刻まれてる食材たちがなんか羨ましいです、、、
おいしそう😋
明日作ってみます！
追記：めっちゃ美味しかったです
これぞ｢油が飲みたい｣な餃子🥟
44:31
私、皮から作ってます。なぜなら海外だから😭けど、問題は安全な肉がみつからないので、大豆ミートのポロポロしたやつで肉のかわりにしてます。干し椎茸とウェイパーで味調えると最高です。谷やんの味のベースに出汁系が入ってないのかな😮
でも、そういうのも節約したいから今度このやり方で作ってみたいと思います。サッパリして美味しいかも👀👍しかしながら手さばき最高🎉ラードの量だけ怖い🤣
そだね、具材の下味シンプルでタレでっていう考え大事かも
餃子！シンプルって思ったら、おまけ半端なかったですww
食事の時いつものBGMの裏で餃子の焼く音が最高でした✨
3回目じゃね？
ハモってハタより高いんだ
21:42 音ハメ助かる
47分いっきに見れるのヤバい楽しい！
谷やん「ラードを親の仇にように」
俺「せいぜい1本くらいやろな〜」
谷やん「ラードを1kg」
ファ！？「俺」
ってなったわ…
銀杏は割るものが家にないので、いつもペットボトルのキャップを1つずつ被せて、まな板の上で包丁のえでドンっとやってます。
身までいかず殻にだけヒビが入るのでいいですよ🌟
あとはラップに軽く包んでレンチン！！塩つけて食べます🙏
谷やんさんの記憶の中では、皮を自分で作って、市販の皮と食べ比べをした焼餃子の回はどこかにいってしまったのでしょうか😅
谷やんの料理大食いだから、分量半端なく多いけど、
すごいわかりやすいから、勉強にもなるし、バラエティ感覚で見れる！！
しかも、魚よく捌くから魚の捌き方も一緒に勉強できて一石三鳥くらい得できる！！
さらっと出てきたんですが
何？あのでっけーーーー
しいたけ🤣
バケモンかと思いました👻🍄🟫
谷やんの最初からのドキュメント見たいな
教科書にのってください！
いつも見てます！！そして丁寧で「私では無理だ」って思います😣
餃子の皮ですが、多分手作りなら皮もかなり伸びてもっと餡を入れることも肉汁を閉じ込める事もできると思います！！
手作り皮でぜひ作ってみて欲しいです！！
個人的にはラード入れるよりも豚骨スープのゼリーかな
鶏出汁ゼリーは小籠包だけど、豚骨で差異を作る
どこのご家庭にもあるオオモンハタwww
ニラがバカ高くてさ(笑)
もやしでかさ増してみます
最近、この手の動画を変な目で見るようになってしまった。
飲み込む瞬間がカットされてるのはそういうことか。
この視聴者はそれも込みで暗黙の了解で見てるの？？
25:45 整備士をしています。
唐突にウォーターポンププライヤーが出てきて、吹きました。
いつも楽しい動画ありがとうございます。
33:09 ｸﾞｯﾊﾞｲ!
谷やんならラード背脂から取るかと思ったぜ
なんなら肉かすで余談まで見える
柚子胡椒やってみようφ(..)メモメモ
冷凍すると皮の中の水分が凍る時に膨張して小さな穴が開くから余計にスープが流れ出てしまっていると思います
いきなりえげつい油そば出てきた吹いた
貴方が好き
谷やん、好き❤😊
食が細い人は4個だと思います😂
１４個は味の素冷凍餃子１袋より多いっす😂😂😂
これ一人前で作るとき分量どうしたらええんや…
グッバイがUVERworldのTAKUYA∞さんVer.なのいいですねw
血管こわ
最後にさらっとやばい量のやばいもの食べてて引いてる(褒めてる)
何気に最初の説明の時にキャラクター置いてるの好き
某有名アニメの敵キャラの台詞以外で木っ端微塵ってはじめて聞いた笑笑
急なグッパイめちゃ笑ったwwww