また【恵比寿グルメ】が好きになった♪【ソウルドレッシング】野菜をおいしく食べさせてくれるレストランは腕の良いシェフのお店だとわたしは思う。#Shorts
恵比寿にはもう一度と言わず何度でも行きたいお店もあるし、まだ行っていないけれど行ってみたいお店も数多くある。なので、東京滞在のうちのほとんどは恵比寿や代官山での食事になる。今日は鉄板焼きのこのお店で、オマール海老とロッシーニステーキをメインにした全部で8品のコースをいただきました。鉄板焼きなんですけれど、鉄板を目の前にするカウンター席は数席のみ、どちらかというと調理の様子も見せるオープンキッチンとかライブキッチン的な感じです。わたしはストリートサイドの空気の良さそうな席に案内されました。コロナ蔓延の状況下ではこの席も嬉しいですね。メインのロッシーニステーキは赤身肉の良さと、フォアグラの脂が肉にまとわりつく感じが期待通りで、火の通り方が鉄板焼きならではのいい感じでした。特筆すべきは口直し的に出てきた野菜サラダです。野菜をこの美味しさで提供するお店はシェフのセンスと腕がよい。また恵比寿グルメが好きになりました。
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