【イタマエレシピ】豆乳キムチ鍋
まいど！
イタマエレシピのshinyaです！
今回は豆乳キムチ鍋！
よかったら是非チャンネル登録してお役立てください！(^_-)-☆
https://www.youtube.com/channel/UC3XH0YqhP7joe9-X89Oz6aA/featured
■材料（4人前）
キムチ 200g
油揚げ 3枚
しめじ 1/2P
えのき 1/2P
豆乳 500CC
卵 2個
おぼろ豆腐 2丁
黒すりごま 適量
■調味料
出汁の素 大さじ1
濃口醤油 大さじ1
味噌 小さじ2
●ポイント
①油揚げは縦に細長く切って麺のように！
➁豆乳のみなのでコクがアップ！
③きのことキムチで食物繊維と乳酸菌豊富！
●最重要ポイント
豆乳の量は最初はちょっと少ないかな？と思うくらいがベスト！火が通って食材がしんなりしてちょうど良いくらいが旨味が凝縮されて美味しい♪
【作り方】
1、えのきは足を取り、半分に切ります。
しめじは足を取り手でほぐしていきます！
2、油揚げは縦に細長く切っていきます！
※これをすると麺のようにのど越し良く食べれます！
3、鍋にキムチ、油揚げ、しめじ、えのき、豆乳を入れます。
4、3に調味料を入れていきます。（出汁の素、濃口醤油、味噌）
5、よーく箸で味噌が溶けるまでまぜて、おぼろ豆腐を2丁入れます。
6、蓋をして中火で10分煮込みます。
7、卵を入れて、蓋をして5分間蒸らします！
8、お椀によそって、黒ゴマをかけて召し上がれ！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
イタマエレシピ＠shinya
（料理研究家）公式チャンネル
まいど！
イタマエレシピのshinyaです！
毎日の料理がもっと身近に！
各家庭の思い出に残る料理に！そんな思いで、レシピ動画を上げております(^O^)／
他にもブログやTwitter、インスタなどもやっておりますのでよろしくお願いいたします！
料理のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
よかったら是非チャンネル登録してお役立てください！(^_-)-☆
https://www.youtube.com/channel/UC3XH0YqhP7joe9-X89Oz6aA/featured
■Instagram（イタマエレシピ集）
https://www.instagram.com/
■自己紹介ブログ
https://note.com/komosin11/n/n6708a2040c29
■Twitter
https://mobile.twitter.com/free_itamae
■お問い合わせ＆お仕事のご依頼はこちら↓
itamaerecipe.shinya@gmail.com
＃イタマエレシピ
＃板前
#豆乳キムチ鍋
#キムチ鍋