【豪快】わら焼き専用の藁でカツオの塩たたきを焼いてみたら激美味だった！
#わら焼き #カツオのたたき #たけだバーベキュー
今回は、藁を使ってカツオのたたきを作りました！
その際に使用したのが、なんとわら焼き専用の藁「smile」という藁です。
可愛いパッケージで、袋のまま燃やすことができて非常に使いやすかったです。
わらの香りが香ばしいとっても美味しいカツオのたたきができましたので、
ぜひSMILEを使ってチャレンジしてみてください！
【わら焼き専用 藁 HAPPY BBQ! SMILE】信州産稲わら使用 飯島町製造
https://warayaki.thebase.in/items/32940456
ナイスバーべ！
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10件のコメント
わら焼き、めっちゃ美味そう！
最近マンネリ化してきたBBQに一ひねり加えるのに良さそう。
鶏肉も確かにうまそう。
たけだバーベキュー、いいわあ、ほのぼのするわあ。
こだわりが凄い。
おしゃれで美味しそう。
じゅんダビが作ったタタキの方が旨そうだぞww
切り方が肉の切り方なのでボロボロになってしまうのでは、、、
本場では氷水で〆てから切ってたような気が….
わら焼きパック凄いですね！
カツオがオススメの高知県在住なので塩タタキの美味しさ伝えてもらって嬉しいです😊
冷やさず『ぬくぬく』の食べ方
最高ですよね！
高知では、塩たたきは藁で焼いて切ったあとに、塩を振ってペンペンとたたいて塩を馴染ませて食べるので、塩たたきなんですよ。
つぎは皮つきでいきましょう
あと燻すのがすきなら、ワラを足しながらやりましょう
焼いた後すぐに、氷水にダイブしたもっと👍よ🐟
自分も藁焼きしたけど
火力が強すぎると藁の香りがあまり付かないですよね～
色々と試した結果、火がついた藁で鰹をパシパシ叩く方法が１番香りが良かったよ