これでいいの！簡単すぎ【長芋ソースのグラタン】はねりんの小麦、油、甘み、乳製品なしの料理講座
材料（二人分）
茹でブロッコリー
茹でカリフラワー
茹で野菜なんでも可
スモークサーモン（桜エビなど）
長芋すりおろし １００g
（シュレッドチーズお好み量）
塩 少々
笑顔のエプロンチャンネルについて
基本的に吉野敏明先生の動画を参考にさせていただいています。
日本人が日本人として食べるべきものがあるということが健康につながると考えています。
恩師東城百合子先生の教えに基づいて自然の恵み、お天道様の恵みを大切に子育てママさんとの料理教室をしてきました。
四品目 小麦粉、油、甘み、乳製品は不使用
＊小麦粉は以前 天然酵母パンの講師をしていて、体が悪くなっていった経験があるので、小麦粉グルテンは避けます
＊油の受け止め方
圧搾搾りや化学薬品添加で抽出した油は使いません。
ほとんどの油は食品を油の部分とそれ以外に分けてその油だけ使っている不自然さがあります。日本古来から言われている一物全体に則していないので不使用
ごまや胡桃のように日本古来から使われたものは使用しますが、毎日使うということは避けます。
練りごまはごま油と違い一物全体なので時々お楽しみ程度に使います。
＊甘み
砂糖、 蜂蜜、メイプルシロップなどは東城先生のところでよく学んでいますので、使いません。
味醂は本味醂を少量
野菜の甘みに関しては、自然の恵みという観点を大事にしたいと思っていますから、季節に季節の野菜をいただくという事はあります。しかし、 決して1つのものを大量に食べても良いという考え方ではありません。
＊乳製品
これも東城百合子先生のところで学んでずっと食べないように心がけてきました。ただ豆乳に関してはお子さん相手の料理を開発していたので、たまに使う事はあります。自然食品店で購入した豆乳を使うようにしています。
小児科医真弓貞男先生がおっしゃった以下の事は努力しています
「おかあさんやすめ」はやめましょう。
オムライス、カレーライス、アイスクリーム、サンドイッチ、ハンバーグ、焼きそば、スパゲッティ 目玉焼き
「まごはやさしい」を考慮して献立を立てています。
長年の料理経験から昔ながらの家庭料理をお伝えします。
注）
吉野敏明先生のご指導をしっかり守ろうとしている方には、場合によっては不向きのレシピもありますので、その点ご考慮ください
＊ここで使用している材料はほぼ５毒フリーです
３５年自然系の食生活をしていますから、普通のスーパーでは食材は買いません。
野菜は月５回無農薬野菜を取り寄せています。それ以外は藤沢市JAで新鮮な野菜を購入
鮮魚は近くのスーパー 冷凍魚介類は自然食系 生協で安心安全なもの
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18件のコメント
イタリアンのお食事会、よくぞ、おにぎり持参で我慢されましたね。私は人目を気にしたり、友人への説明も批判を浴びそうなので我慢して食べてしまいます。こんな気持ちで食べていたら食材や作ってくれた方に申し訳ないですよね。これから忘年会のシーズンに入るので、イタリアンと中華の宴会は苦痛です。
ハネリンさん、いつも美味しいお料理を、ありがとうございます☺️💖
お體の痛いのは大丈夫でしょうか？？笑顔が素敵なので、まさか痛みがあるとは思いもよらなかったです。お體大事になさってください😊✨
長芋ソースのグラタン、美味しそうです😋💕家にチーズが無いのですが、豆乳のカッテージチーズを作りました。それで代用しようと思いますが、、、大丈夫でしょうか？？とにかく、美味しそうなので、挑戦してみまぁす❣️😊いつもありがとうございます☺️💖
長芋のグラタン✨３０年位前にお店で食べました😊具材はお豆腐でした✨なので、長芋を沢山戴いたりすると作ってましたぁ〜✨🤗✨海苔と粉チーズとか使ってたわ💦🤣最後にお醤油をタラリとかけて食べてました😅今回もありがとうございましたぁ〜🙇野菜たっぷりの長芋グラタン✨作ってみますね👍✨🐣
いつも楽しみに拝見させていただいております🌷里芋をいただいたので、過去動画の舞茸との煮物を今日作ろうと思います！
私も長野ですー！長野市です！長野の方と知れてとっても嬉しく思いました🥰これからも楽しみにしております😊
たまには良いですよね～3か月くらいになりますでしょうか？中々治らなかったステロイドの後遺症が少しずつ良くなってきてます。ステロイド後遺症がなくなったらつくりますね～
こんにちわ〜簡単で美味しそうですね 是非チーズ入りで作ってみたいです
美味しそうです😆🎵🎵少しのチーズは、許してもらいましょう🎵😊
今朝ちょうど、クリームチーズを食べてしまったところです。😂勿論、チーズ入れて作ります。美味しそう🤤ありがとうございます🙇⤵︎
先日鉄のフライパンを買ったのですが 手入れ方法を教えてください お願いします
本当に美味しそうです❤長芋買ってきたので絶対に作ります！！私も日頃乳製品はとっていないので、この時 ぐらいは少し入れて作りたいと思います❤
チーズを入れると子供が喜びそうです😂
いつもありがとうございます🤗
美味しそう😮大好きだったけど病気になった原因を考えるとやはりチーズは食べたくないかな～😅今日は3回目「重ね煮スープ」と2回目「ハリハリ漬け」を作りました✌️これも私の定番になってますね～めっちゃ美味しいです❤
チ－ズの代わりに酒粕でも良さそうですね❤
ハネリン先生、楽しい動画をありがとうございます。先生の動画を見ていつも感心しています。お料理のアイデアが沢山あって、素晴らしい。
ヨーロッパ在住なので、長芋は滅多に買えないのですが、見つけたら是非このグラタン作ってみたいです。
どうぞお大事に！
よしりんから来ました!
たまには チーズも良いですよね!
美味しく食べたいですもん❤
長芋とチーズの組み合わせ凄い！
簡単に作れました😊ありがとうございます🎉
こりゃ美味しそうです😆❤️
しかも簡単だし❤️
チーズ🧀多少なら、たまぁぁぁー…には良いではないですか😊✨👍👍❤
今日は贅沢にエビとホタテを使って初めて長芋グラタンを作ってみました😊長芋も貴重な食材ですが焼くといも感が強くなるのでやっぱりチーズを少し加えることで食べやすくなりますね❤