ご飯が進む☆豚肉スタミナ味噌炒め

ご飯が進む☆豚肉スタミナ味噌炒め

【ご飯が進む☆豚肉スタミナ味噌炒め】

■材料（2人分）〔調理時間： 20分〕
豚こま切れ肉…200g
玉ねぎ…1/2個
にら…1/2束
ごま油…大さじ1
■【A】
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ2
■【B】
みそ…大さじ1
みりん…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ2
にんにく（すりおろし）…小さじ1

■作り方
① 玉ねぎは薄切り、にらは4cm幅に切る。
② 豚肉に【A】を加えてもみ込む。
③ フライパンにごま油を引いて中火に熱し、玉ねぎを炒める。
④ しんなりしたら、②を加えて炒める。
⑤ 豚肉の色が変わったら、混ぜ合わせた【B】を加え、全体に絡める。
⑥ にらを加えてさっと炒め合わせ、器に盛り付ける。

■コツ・ポイント
豚肉は酒と片栗粉をもみ込むことでしっとりやわらかく仕上がります。にらは変色するので最後に加えてさっと炒めてください。