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    Snacks that go well with sake 日本酒に合うおつまみ

    ワンパンで失敗しない魚の煮付け

    View 4 Comments

    4件のコメント

    1. @mitsukitchen on

      覚えやすいレシピになります😄
      濃すぎず！ちょっと甘めの魚の煮付け！
      基本レシピはこれで大丈夫よ

      【材料】
      サバ　　2～3切れ
      生姜　　3スライスほど
      白ネギ　(もしあれば臭みとりと香り付けに)

      水　　　120cc
      酒　　　120cc
      醤油　　大さじ2(あればうす口)
      みりん　大さじ2
      砂糖　　大さじ2

      【作り方】
      ①生姜は三枚ほどうすくスライス
      　白ネギは一口サイズにカット
      　頭の部分だけでも大丈夫
      ②サバを軽く洗って、皮面に十字の切り込みを入れる。
      ③お湯を沸かして、火をとめて鯖を3秒ほどいれてすぐに冷水につける
      (サバの臭みをとる霜降り)
      ④フライパンか鍋に調味料を全て入れて沸いたら、サバと生姜とネギを入れる。
      落し蓋をして、弱めの中火で10分。
      ⑤蓋をとって完成！
      ※味見して薄かったら、魚だけ取り出して、煮汁をもう少し好みの味までつめればok！