厚揚げと茄子のピリ辛みぞれ煮#shorts

みぞれ煮はお正月でもたれた胃にもおすすめ！
さっぱりと食べていただけます◎

材料：
厚揚げ　1枚　〈ひとくちサイズ〉
茄子　２本〈乱切り〉
大根　1/4本〈おろし〉
ピーシェン豆板醤　大さじ1
☆醤油　大さじ1
☆みりん　大さじ1
☆だしの素　2g
☆水　100ml
サラダ油　大さじ1
小口ネギ　適量

【作り方】
1. フライパンにサラダ油とピーシェン豆板醤を入れて熱します。
2. 香りがたったら茄子を軽く炒め、厚揚げを入れます。
3. 焼き目がついたら、☆を全て加えて5分程度煮込みます。
4. 大根おろしを加えてさらに煮込み、煮立ったらできあがり。

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