【冷凍エビで速攻！】働くOLの究極10分エビチリ #olの日常 #簡単レシピ #ダイエット中の食事 #痩せる食事 #shorts
◯材料
• 冷凍むきエビ（解凍済みのもの）：10尾
• 長ネギ：1/4本（みじん切り）
• ショウガ：チューブ約1cm
• ニンニク：チューブ約1cm
• 水：25ml
• ごま油：小さじ2
• ★チリソース調味料（1人分調整済み）
• ケチャップ：大さじ2（お好みで調整）
• 酒：小さじ1
• 砂糖：小さじ1/4
• 鶏がらスープの素（顆粒）：少々
• 豆板醤：小さじ1/4〜1/2（少量から調整）
★仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける場合：片栗粉小さじ1/2 + 水小さじ1
◯作り方
1. 【エビの準備】冷凍むきエビは、流水でサッと解凍し、背腸をとりキッチンペーパーで水分を拭き取る。汚れや匂いが気になる場合は軽く塩で揉んで洗う。
2. 【香味野菜】長ネギはみじん切りにする。ショウガとニンニクはチューブを使用。
3. 【炒め】フライパンにごま油を熱し、エビを加え、中火で炒める。ネギ、チューブのショウガとニンニクを入れ炒める。
4. 【味付け】エビの色が変わったら、水と混ぜた★チリソース調味料を投入し、ひと煮立ちさせる。
5. 【とろみ】火を止め、水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜてとろみをつけたら完成。