野菜たっぷり♪かつおの韓国風サラダ丼

野菜たっぷり♪かつおの韓国風サラダ丼

【野菜たっぷり♪かつおの韓国風サラダ丼】

■材料（2人分）〔調理時間： 15分〕
かつおのたたき…150g
アボカド…1個
グリーンレタス…2枚
きゅうり…1/2本
玉ねぎ…1/4個
パプリカ（黄）…1/4個
ミニトマト…6個
ごはん…丼2杯分
いり白ごま…適量
■【A】
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
■【B】
しょうゆ…大さじ2
ごま油…大さじ1
コチュジャン…小さじ1〜

■作り方
①　小鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰させてアルコール分を飛ばす。【B】を加えてよく混ぜ、冷ましておく。
②　カツオのたたきは1cm厚さに切る。アボカド、きゅうりは角切りにし、グリーンレタスは食べやすい大きさにちぎる。
③　玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらして水気を絞る。パプリカは細切りにし、ミニトマトは半分に切る。
④　器にごはんを盛り、②、③を盛り付ける。①をかけ、いり白ごまを振る。

■コツ・ポイント
野菜がたっぷり食べられるサラダ感覚の丼です。クセのあるかつおが韓国風のピリ辛タレと相性◎コチュジャンの量はお好みの辛さに応じて調整してください。