【ホワイトソースのオムライス】クリーミーなホワイトソース！おもてなしにも♪｜macaroni（マカロニ）

【ホワイトソースのオムライス】クリーミーなホワイトソース！おもてなしにも♪｜macaroni（マカロニ）

「ホワイトソースのオムライス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉と、玉ねぎが入ったバターライスを、卵で包み、マッシュルームの旨味が詰まったクリーミーなホワイトソースをかけました。ちょっとしたパーティーにもぴったりなひと品ですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120015

■調理時間：30分

■材料（2人分)

＜バターライス＞
・ごはん：400g
・玉ねぎ：25g
・鶏もも肉：150g
・コンソメ：小さじ2/3杯
・味付塩こしょう：少々
・バター（有塩）：10g

＜オムレツ＞
・卵：4個
・味付塩こしょう：少々
・バター（有塩）：20g

＜ホワイトソース＞
・玉ねぎ：25g
・ホワイトマッシュルーム：2個
・牛乳：200cc
・小麦粉：10g
・味付塩こしょう：少々
・バター（有塩）：10g

＜トッピング＞
・ドライパセリ：少々

■下ごしらえ
・鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除き、1cm角に切ります。
・玉ねぎはホワイトソース用に半分は薄切りにし、残りはバターライス用にみじん切りにします。
・マッシュルームは薄切りにします。

■作り方
1. バターライスを作ります。
フライパンにバターを入れて溶かし、鶏肉、玉ねぎ (25g) を炒めます。
2. 鶏肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりとしたらごはんを加えます。
3. コンソメ、塩、こしょうを加えてさっと混ぜます。
4. ホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ(25g) を入れて炒めます。
5. マッシュルームを加えてしんなりしたら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
6. 牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせます。
7. 味付塩こしょうで味付けして取り出します。
8. ボウルに卵を溶きほぐし、味付塩こしょうを加えて混ぜます。
9. フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れて、周りから大きくかき混ぜます。半熟になったら真ん中にバターライスをのせ、両端をヘラで折りたたみます。※同じ手順で2人分作ります。
10. フライパンの取っ手を逆手に持って皿に裏返します。ホワイトソース、パセリをトッピングして召し上がれ。

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