ホットプレートで熱々を召し上がれ！【山口名物瓦そば】Enjoy it hot on a hot plate! [Yamaguchi specialty tile soba]

ホットプレートで熱々を召し上がれ！【山口名物瓦そば】Enjoy it hot on a hot plate! [Yamaguchi specialty tile soba]

仕上がりの色合いが美しい山口名物瓦そば！
甘辛な牛肉にマイルドな錦糸卵！ワンプレートに
散りばめられた色んな味と食感が楽しめます！

　　　　【材料】

茶そば（乾麺）　　　　１６０ｇ
牛切り落し　　　　　　１８０ｇ
　しょう油　　　　　　大さじ１
　砂糖　　　　　　　　大さじ１
　みりん　　　　　　　大さじ１
　酒　　　　　　　　　大さじ１
卵　　　　　　　　　　　　３個
　塩　　　　　　　　　　　少々
　砂糖　　　　　　　　小さじ２
　酒　　　　　　　 大さじ１/２
万能ねぎ　　　　　　　　　適量
レモンスライス　　　　　　３枚
もみじおろし　　　　　　　適量
麺つゆ（３倍濃縮）　　大さじ１
水　　　　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　小さじ２
サラダ油　　　　　　　大さじ１

Enjoy it hot on a hot plate! [Yamaguchi specialty tile soba]

Yamaguchi specialty tile soba with a beautiful finished color!

Sweet and spicy beef with mild shredded egg! Enjoy the various tastes and textures scattered on one plate!

[Ingredients]

Green soba noodles (dried) 160g
Beef off-cuts 180g
Soy sauce 1 tbsp
Sugar 1 tbsp
Mirin 1 tbsp
Sake 1 tbsp
Eggs 3
Salt A little
Sugar 2 tsp
Sake 1/2 tbsp
Green onion As needed
Lemon slices 3
Grated radish (momiji) As needed
Noodle soup (3x concentrated) 1 tbsp
Water 3 tbsp
Mirin 2 tsp
Salad oil 1 tbsp

享用熱騰騰的鐵板吧！
[山口特產磁磚蕎麥麵]

放在電熱板上趁熱享用吧！
[山口特產磁磚蕎麥麵]

山口名牌瓦片蕎麥麵，口感精美！
甜辣牛肉搭配溫和的玉米餅！在一個盤子上
您可以享受各種口味和質地！

[材料]

茶蕎麥麵（乾麵）160g
切碎牛肉180克
醬油 1大匙
糖 1大匙
味醂 1大匙
酒精1大匙
3個雞蛋
少許鹽
糖2茶匙
酒精1/2湯匙
萬能蔥 適量
3 片檸檬
磨碎的楓葉 適量
Mentsuyu（3倍濃縮）1大匙
水 3湯匙
味醂 2茶匙
沙拉油1大匙

【音楽素材】

「H/MIX GALLERYl」
http://www.hmix.net/music_gallery/feeling/happy.htm

「OtoLogic」
https://otologic.jp/

「musmus」
https://musmus.main.jp/bgm.html

＃瓦そば
＃茶そば
＃ホットプレートレシピ
＃山口県郷土料理

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