マタニティクッキング動画「夏野菜のドライカレー」
妊婦さんにおすすめの栄養素が摂れるレシピを動画で紹介します。
・市のホームページでは他にも妊婦さんおすすめレシピを公開しています。ぜひこちら
も合わせてご確認ください！
https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/kosodate/akachan/1043496/index.html
・妊娠期の栄養や身体のことについて、詳しく知りたい！という方は、「たまごクラス（ママの日）」にぜひご参加ください。
https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/kenko/1023348/akachankenko/1037786.html
【材料】（2人分）
米 1合 (150g)
麦 20g
人参 30g １/６本
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 50g １/５個
ズッキーニ 20g １/１０本
茄子 60g ２/３本
レーズン 15g
にんにく 少々
生姜 少々
オリーブ油 4ｇ 小さじ1
小麦粉 3ｇ 小さじ1
カレー粉 2ｇ 小さじ1
水 70ｍｌ
ケチャップ 10ｇ 小さじ1と１/２
A ウスターソース 2ｇ 小さじ１/３
醤油 4ｇ 小さじ２/３
コンソメ顆粒 1ｇ 小さじ１/４
塩 少々
【レシピ】
1 キャロットライスを炊く。（人参はすりおろし、固めの水加減にセットした米に混ぜて炊く）
2 卵は固ゆで卵にして縦1/2に切る。いんげんと赤パプリカは細かく刻み、サッとゆでておく。
3 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
4 ズッキーニと茄子は縦4つに切り、5ｍｍ厚さのいちょう切りにする。レーズンはサッと洗っておく。
5 フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく生姜を加え弱火で炒める。
6 香りがでたら、玉ねぎをしんなりする程度に炒める。
7 6にひき肉を加えパラパラになるように炒め、ズッキーニと茄子を加えさらに炒め合わせる。
8 7に小麦粉とカレー粉を振り入れ、全体に炒める。
9 8にレーズンとAを加え、時々混ぜながらフタをして弱火で10分煮込む。
10 キャロットライスをお皿に盛り、8をかけ、Bを飾る。
【関連動画】
「コンソメスープ」
URL:https://youtu.be/Y5nGRIXtAL4
「長芋としらすのサラダ」
URL:https://youtu.be/UlNkwp5q5D4
「紅茶パインゼリー」
URL:https://youtu.be/PbDEyTzpjuM