【アジフライ】あじフライの作り方

【アジフライ】あじフライの作り方

【アジフライ】
今回の動画では、春に旬を迎え脂の乗る大衆魚”鯵（あじ）”にフォーカスし、皆様の大好きなアジフライの作り方を徹底解説していきます。既製品にはない”おふくろの味”を自分なりにアレンジして追及してみてください。
前回の動画にも上げました、”アジのお刺身の作り方”も参考になると思いますので、良かったら見てみてください。

1、鯵のフライ用３枚おろし

2、鯵のフライ用開きの作り方

【番組趣旨】
　家庭の主(夫)婦から一流のプロまで必見！テーマの魚を“獲物”と呼び、毎回1魚種にフォーカスし番組作成する。一般大衆魚から高級魚、貝類や甲殻類。また、あまり流通しない珍魚まで海産物の捌き方や料理法まで、初心者にも分かりやすく解説。

【アンコウの捌き方】

【イワシの捌き方】

【ニジマスの捌き方】

【真鯛の捌き方】

【坊主銀宝の捌き方】

【アジのお刺身】