サーモンとクリームチーズのロール寿司
【サーモンとクリームチーズのロール寿司】
＼フジオリジナルレシピ／
■材料（1本分）〔調理時間：20分（炊飯時間除く）〕
スモークサーモン…6〜8枚
米…1/2合
クリームチーズ…30g
アボカド…1/4個
グリーンリーフ…2枚
焼き海苔…1枚
すし酢…大さじ1
■作り方
① 米は規定より少なめの水（分量外）で固めに炊く。炊けたら温かいうちにすし酢を混ぜ、冷ましておく。
② クリームチーズは棒状に切る。アボカドは縦4等分に切る。
③ ラップを広げて焼き海苔を置き、その上に①を薄く広げる。
④ 奥の方にサーモンを隙間なく並べてラップを被せ、海苔の面が上にくるように裏返す。
⑤ 手前の方にグリーンリーフと②をのせ、ラップを引きながらきっちりと巻く。
⑥ 巻き終わったらラップで包んだまま10分ほど置いてなじませ、食べやすい大きさに切る。
■コツ・ポイント
クリームチーズとアボカドを具材にしたクリーミーで濃厚な味わいのお寿司♪ ラップを使えば巻きすがなくてもきれいに巻き寿司が作れます。隙間ができないようきっちり巻くと、切った時に形が崩れずきれいな仕上がりに！