【茹で】秋刀魚
今回の茹で秋刀魚のレシピはこちらから↓
試してみたいと思ったらぜひ保存して作ってみてねー🍺
■材料■
秋刀魚…1尾
みょうが…1個
すだち…1個
生姜…みょうがと同量
大葉…3枚
大根叩き…50g
■調味料■
柚子胡椒…小さじ3分1杯
白だし…大さじ半
すだち…半分
【作り方】
1.秋刀魚にたっぷりの塩をまぶして10分放置
2.薬味を千切りにしておく
3.秋刀魚の塩をよく洗い流す
4.お湯に料理酒と塩を各大さじ1杯入れて秋刀魚を茹でる
※沸騰させないでね❗️弱火で片面3分づつポコポコ茹でる♨️
5.お皿に盛り付けて完成
焼きたいけど、匂いや後片付けが大変で中々食べられなくても、これなら毎日でも食べられますね🍺
作り方でわからないことあったら気軽にコメントかDMくださいねー✉️✨
25件のコメント
茹でちゃうと、ワタはどうなるかな。ワタも大好きなんよ。
辛いやろこれ🥵
薬味も大根おろしも何もつけない秋刀魚そのものの味が一番うまい
塩以外余計な物はいらん
鯖とか鮭は船場汁とか石狩鍋みたいに汁物にしても美味いけど秋刀魚はやった事ないなぁ
茹でる発想はなかった…
食べ方は人それぞれやな！
自分は絶対やらないけど
マツコの知らない世界でやってた茹で魚か
最近同じような動画よう出てくるわ
なんだかんだ焼きゃぁいいのよ
めちゃくちゃうまそうだな！
分かりずらいな😅
何故みんな焼くと思う？焼くと美味いからよ！
薬味で誤魔化してもね
豊漁らしいが地元じゃ高すぎてな
味平って漫画で煮た後に焼き串で焼きあと付けてたの思い出した
茹でるのが美味いなら、蒸したらもっと美味いんじゃないんですか？？？
エラと内蔵そのままで茹でる？
やっぱり炭で焼きたい笑
茹でるの試したい
お湯にも塩入れるなら洗い流さなくてよくない？臭いかな？
塩サンマなら塩サバみたいに美味しくなるかな
初めまして😊
今晩の夜ご飯に作ろうと思うのですが、質問させて下さい。
2尾ずつ秋刀魚を茹でる時の茹で時間は、どの位ですか？
10分くらいですかね？
身がふわふわで、とてもおいしかったですよ。
酢橘ポン酢を作っていたので、今夜は擦り大根+酢橘ポン酢でいただきました！
青物は煮るのは良いが、茹でると生臭くなる。
やってみました
私が茹でたサンマ 妻が塩焼き
茹でたサンマは身がふっくらヘルシーな感じ臭みもなく大根おろしのみで美味しく頂きました
サンマの塩焼き妻から少しもらいましたが安定の美味しさでご飯がすすみました
結論は好みの問題ですね
さんまの水煮?
作り手からすると、洗い物がめんどいからめっちゃ楽