お豆腐入りのおだんごはふわふわモチモチ！南瓜あん入りでおいしさ倍増！かぼちゃと豆腐の月見だんご

かんたんに作れる月見団子の動画です。材料は白玉粉・豆腐・南瓜・塩だけ！

南瓜のペーストをあんにして包むので団子をかじると中から黄色い満月が現れます。お豆腐で白玉粉を練るとふわふわで時間がたっても柔らかいままです。

材料　　5個分
白玉粉　　　　50g
絹豆腐　　　　75gくらい
かぼちゃ　　　75g
塩　　　　ひとつまみ

作り方
1．カボチャは一口大に切って塩を刷り込んでから少量の水で蒸し煮にして皮を剥き、裏ごしして5等分して丸める。
2．白玉粉と絹豆腐を入れてよく混ぜ5等分し、直径7～8㎝くらいの円状に広げて１を包んでまるめる。
3．沸騰したお湯に2を入れて上がってくるまで茹でる。冷水にとって冷ましてできあがり。

プロフィール：ゆるベジ料理研究家。

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室を静岡県中心に主宰。

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち過食症に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。

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