【春のご馳走】筍(たけのこ)の土佐煮の作り方《煎り仕立て》たけのこの食感をより楽しめる美味しいレシピ
今回は春のご馳走「筍(たけのこ)の土佐煮」の作り方を紹介します。
「土佐煮」は「かか煮」とも呼ばれ、鰹節(おかか)を効かせた和食の煮物料理になります。
今回は春が旬のたけのこを炊き上げて、だし汁と鰹節の旨味を効かせた美味しい土佐煮のレシピです。
土佐煮を美味しく仕上げるポイントも紹介しているので参考にしていただけると嬉しいです。
生のたけのこは下処理が必要な食材ですが、下処理については別に動画で紹介していますので下処理をする場合はそちらも参考にしていただければと思います。
キュニコの『お料理もう1品』
このコーナーではミイラ達のママ、キュニコさんが副菜やお漬物など、もう1品あると嬉しいおかずレシピ、作り方などを紹介していきます。
日々ごはんを作られている方へ少しでも参考になる動画になれば嬉しいです。
調理師免許を持つ『ミイラ料理人』とミイラーファミリーの『M tuber』(ミイラマリオネットチューバー)がお送りするお料理番組『まみーずくっきんぐ』を楽しんで頂けると嬉しいです。
可愛いマリオネットのミイラーファミリーが各自テーマをもって色々なお料理やおつまみ、料理に関するハウツー、北海道の観光や魅力などをを紹介しています。
【ミイラファミリー紹介】
しょう『長男』→【知って得するハウツー講座】
てん『次男』→【お寿司と魚介】
がい『三男』→【只今準備中★乞うご期待★】
まめ『末っ子』→【まめちゃんChallenge実験室】
きよみつ『父』→【ミイラおやじのおつマミー】
キュニコ『母』→【キュニコのお料理もう1品】
パン『父の弟子（住み込み）』→【３人組のお料理・ミイラおやじのおつマミー出演】
ひでみつ『きよみつの兄』
うーたん『近所に住むパンダ猫』→【北海道の旅行・観光と文化紹介】
★ミイラファミリー紹介動画★
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#たけのこ #土佐煮 #かか煮 #かつお節