じっくり煮込む小料理屋のもつ煮込み

じっくり煮込む小料理屋のもつ煮込み

クックパッド人気ナンバーワン、殿堂入りもつ煮込みのレシピ。臭みがなくて柔らかい大人気のもつ煮込みです。お酒のおつまみに、ご飯のおかずにも♪

圧力鍋編！最新改良版はこちらから

じっくり煮込む小料理屋のもつ煮込み(クックパッド)
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材料(4人分)

白もつ…500ｇ
板こんにゃく…150ｇ
大根…200ｇ
人参…80ｇ
ごぼう…70ｇ
玉ねぎ…1/2個
長ネギ(トッピング)…1/2本
長ネギ…1/2本
にんにく…1片
生姜…1片
水…1200ml
みりん…大さじ2
酒…大さじ1
醤油…大さじ2
粉末かつおだし…小さじ1
味噌…100～120ｇ
ごま油…大さじ1
ごま油( 仕上げ用)…大さじ1

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