レシピはこちら🙌根っこまで食べる！ せり鍋#簡単レシピ #時短レシピ #せり鍋 #宮城グルメ #ご飯がすすむ #鍋レシピ #冬ごはん #おうちごはん #野菜たっぷり #ヘルシーレシピ

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仙台出張で食べた「せり鍋」があまりに美味しくて、自宅でも再現！🍲✨
シャキシャキ食感と香りがたまらない、宮城県の名物鍋です🤤

お店ではせりの根っこまでしっかり味わうスタイル！
今回は白菜や豚肉を加え、ボリューム満点に仕上げました💪

＼根っこまで食べる！ せり鍋／

◾️材料（4人分）
豚こま肉：300g
せり：1袋
ごぼう：1本
白菜：1/6個
長ねぎ：1本
えのき：1袋
◯水　　　　　　　　800ml
◯鶏ガラスープの素　大さじ2
◯しょうゆ　　　　　大さじ4
◯酒　　　　　　　　大さじ1
◯和風顆粒だし　　　小さじ1

◾️作り方
1.ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを抜く。
2.白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、えのきは石づきを落として手でほぐす。せりは根っこまでしっかり洗い、水気を切る。根・茎・葉を分け、茎と葉は5cm幅にカット。
3.鍋にごぼうと◯を入れてひと煮立ちさせる。豚こま肉を加え、火が通ったらアクを取る。
4.白菜、えのき、を加えて軽く煮込む。
5.長ねぎとせりの根っこを加え、サッと火を通したら、最後にせりの茎と葉を入れ、ひと煮立ちさせたら完成！

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