ゆず香る たことなすの和風カルパッチョ

ゆず香る たことなすの和風カルパッチョ

『ゆず香る たことなすの和風カルパッチョ』

『リケンのノンオイル 青じそゆず』で作る和風カルパッチョです✨
たことゆずの風味は相性抜群で、お箸が進みます💯
冷たく冷やしてお召し上がりください👍

レシピに関するご質問等はお気軽にコメント欄にどうぞ😌💕

カロリー 130kcal 塩分 1.3g
(カロリー・塩分は1人分の数値)

【材料】2人分
たこ(ゆで)　80g
なす　2本
小ねぎ　10g
みょうが　1本
リケンの ノンオイル青じそゆず　大さじ2
オリーブ油　大さじ1

【つくり方】
①小ねぎは小口切り、みょうがはみじん切りにし合わせておく。たこは薄くそぎ切りにする。
②なすは皮をむき縦半分に切り、横3等分に切って水にさらす。(15分～)
③②を耐熱皿に並べラップをかけ、電子レンジで加熱する。(600W2分～)
粗熱が取れたら、ラップの上から押しつぶし平らにし、冷蔵庫で冷やす。
④器にたこ・③を並べる。小ねぎ・みょうがをのせ、『リケンのノンオイル 青じそゆず』・オリーブ油をまわしかける。

【天才ポイント】
『リケンのノンオイル 青じそゆず』で作る和風カルパッチョです。
たことゆずの風味は相性抜群です。
なすは水にしっかりと水にさらすことで、綺麗な翡翠色に仕上がります。
また加熱したなすを押しつぶすことで、味のなじみが良くなります。
冷たく冷やしてお召し上がりください。