【パン作り】コーヒーベーグル【手ごね】
ベーグルシリーズになります！
準強力粉でもあるリスドォルを使用してベーグルを焼いてみました
加水で使ったのは市販の無糖コーヒーです
甘さ控えめになっているのでお食事パンとしても美味しいですよ♪
☆ベーグルシリーズ(再生リスト開きます)
＊前動画
ソフトフランスパン
＊次動画
メープルちぎりパン
＜コーヒーベーグル 材料＞6個分
準強力粉(Semi-strong flour) 300g
今回はリスドォル使用
＊準強力粉がない場合の代用
強力粉(Strong flour) 210g
薄力粉(Cake flour) 90g
砂糖(Sugar) 20g
塩(Salt) 3g
ドライイースト(Dry yeast) 3g
無糖コーヒー(Sugar free coffee) 176g
#パン作り #ベーグル #コーヒー #準強力粉 #リスドォル #レシピ
1件のコメント
コーヒー風味のベーグルなんて
想像しただけでヨダレが…🥯🤤✨
朝から幸せな気分にしてくれそうです(ु*´З`)ू❣