板前が作る！切って漬けるだけ！無限に食べれる！無限長芋の作り方 京都にある旅館にて働く板前山ちゃんです。 （動画撮影・編集担当のダンバヤシ） ゆるーく和食の作り方を紹介していく、そんなチャンネルです。 チャンネル登録といいねお願いします！ 【板前山ちゃんへのお仕事のお依頼はこちらから】 wakadanna1206@gmail.com Yam snacks おつまみレシピ やみつきおつまみ長いも 山いものおつまみ 山いものおつまみレシピ 山いもレシピ
@にゃん-g5m on 2026.02.20 00:54 美味しそ～作ってみます🤤自分用に長芋400g 酒 大さじ2みりん 大さじ3濃口醤油 大さじ4鷹の爪 1つ (わさびでも可)1分火にかけて沸騰。火を消して余熱で はちみつ 大さじ1と小さじ1(なければみりん追加)
@小雨-k1x9q on 2026.02.20 04:54 とても美味しそうです。手頃な材料ですし、栄養満点でご飯が進み忙しい時などに助かりますね😊 山ちゃんお仕事の合間の貴重な時間に素晴らしいレシピ動画ありがとうございます！若いからと言って無理はしないで下さいね。ちゃんと休んでね😊
@Itamaeyamachan on 2026.02.20 12:53 《具材》長芋・・・400g鷹の爪・・1本 《調味料》濃口醤油・・大さじ4みりん・・・大さじ3酒・・・・・大さじ2はちみつ・・大さじ1＋小さじ1
@うらんりく on 2026.02.23 15:46 同じ煮汁で大根を薄くスライスして一夜干しにして水分を少し飛ばした物を漬けたことがあるんですが、山芋は思いつきもしませんでした！早速やってみたいです。因みに家ではこの煮汁に冷めた後少し寿司酢を出す時もあります。長芋にも合いますでしょうか！？
@真美-z2b on 2026.02.26 08:35 わ〜私のよく作るやつ！私のレシピは長芋400gに対して酒,みりん,醤油は同量で鷹の爪と昆布(3cm✕5cm)で煮たたせます。あまり甘いのは苦手なので蜂蜜は入れません。歯の弱い95歳の母の大好物。近距離に住む娘の家にも常備菜として作っています。
22件のコメント
シゴデキや〜ま〜ちゃ〜ん！🤩🤩今日は顔出しだね！
いつも美味しい料理教えてくれて
ありがとうございまーす🥳🥳
可愛い板さんですね😊
毎回楽しみにしている おばさんです❤
5時間後にもう出勤してることがお疲れ様すぎます(Ｔ_Ｔ)絶対作ります！！
何時に起きてるの？
山ちゃん、仕事終わり撮影お疲れ様です😊
めっちゃ美味しそうなので
さっそく作って朝ごはんに食べたいと思います😋
これまじでうまかった🎉😂
卵黄がいい色してるねー
美味しそ～作ってみます🤤
自分用に
長芋400g
酒 大さじ2
みりん 大さじ3
濃口醤油 大さじ4
鷹の爪 1つ
(わさびでも可)
1分火にかけて沸騰。
火を消して余熱で
はちみつ 大さじ1と小さじ1
(なければみりん追加)
とても美味しそうです。
手頃な材料ですし、栄養満点でご飯が進み忙しい時などに助かりますね😊
山ちゃんお仕事の合間の貴重な時間に素晴らしいレシピ動画ありがとうございます！
若いからと言って無理はしないで下さいね。
ちゃんと休んでね😊
《具材》
長芋・・・400g
鷹の爪・・1本
《調味料》
濃口醤油・・大さじ4
みりん・・・大さじ3
酒・・・・・大さじ2
はちみつ・・大さじ1＋小さじ1
大和芋でも大丈夫ですか？
わさびを入れる場合でも鷹の爪の代わりに入れてと変わらぬタイミングでしょうか
芋虫でも大丈夫でしょうか？
作り置きできますね。何日くらい持つでしょうか？
同じ煮汁で大根を薄くスライスして一夜干しにして水分を少し飛ばした物を漬けたことがあるんですが、山芋は思いつきもしませんでした！早速やってみたいです。因みに家ではこの煮汁に冷めた後少し寿司酢を出す時もあります。長芋にも合いますでしょうか！？
美味しそう😋今日スーパーで長芋買って来たのでさっそく作ってみます👍
これは見たことない。美味しそう！
わ〜私のよく作るやつ！
私のレシピは長芋400gに対して酒,みりん,醤油は同量で鷹の爪と昆布(3cm✕5cm)で煮たたせます。
あまり甘いのは苦手なので蜂蜜は入れません。
歯の弱い95歳の母の大好物。近距離に住む娘の家にも常備菜として作っています。
茄子を入れるときは薄く切って焼いたものを使ったらよいですか？
なんでツベは👍ボタンを気が済むまで連打できる機能を付けてくれないんだろう…
料理動画はごまんとあるけどまーじではちみつが難易度高いんよなぁ
なんせ買っても全然諸費できないからなぁ
一瞬ウニ丼に見えました。やってみよう。