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    Italian recipes イタリアンレシピ

    六本木 イタリアン【失敗しないカルボナーラの作り方】生クリームを使わなくても失敗しないプロ直伝のカルボナーラを伝授！！〜自家製ベーコンの作り方も公開〜 by 六本木『 サルーチェ Saluce 』



    六本木 イタリアン【失敗しないカルボナーラの作り方】生クリームを使わなくても失敗しないプロ直伝のカルボナーラを伝授！！〜自家製ベーコンの作り方も公開〜 by 六本木『 サルーチェ Saluce 』

    六本木 イタリアン『サルーチェ』のオーナーシェフ
    佐藤光が全力で教える東京一美味しいパスタのレッスン動画！

    今回は全卵をホイップして作る

    失敗しないカルボナーラ！！！！！　動画《 １０：０５〜 》パスタ作り

    生クリームを使わずオーガニック食材を用いて
    美味しくて身体が喜ぶ究極のカルボナーラを
    作ってみました！

    自家製ベーコンの仕込みも公開　動画《 ２：４５〜 》
    （塩漬け→ボイル→薫製）

    どうぞ楽しんでご覧ください！

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    使用した食材
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    ・卵　　　　https://kuju-egg.jp/

    ・パスタ　　https://item.rakuten.co.jp/umano/felicetti-matt_spaghetti500/
    ・ベーコン　サルーチェ自家製

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    使用している調理道具
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    〜厳選５アイテム〜

    【パスタパン】

    【トング】

    【菜箸・木の棒】

    【ゴムベラ】

    【ザル・パスタ鍋用】

    https://item.rakuten.co.jp/idea-happy-life/10003165/?gclid=CjwKCAjwhOD0BRAQEiwAK7JHmBEwn_asPWvqUK2G-m4XCB4WIcSchCkRpGio7RP1fxQd-eKsLgPwdhoCn1IQAvD_BwE&scid=af_sp_etc&sc2id=af_113_0_10001868

    〜その他〜

    ・包丁（牛刀）　　https://www.amazon.co.jp/Misono-%E3%83%9F%E3%82%BD%E3%83%8E-440-No-812-21cm/dp/B000XT2Z2Y/ref=sr_1_4?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&dchild=1&keywords=%E5%8C%85%E4%B8%81+%E3%81%BF%E3%81%9D%E3%81%AE&qid=1587597361&s=home&sr=1-4

    ・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9
    ・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l
    ・ティファール フライパン　　https://www.amazon.co.jp/%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%8B%E3%82%AA%E3%83%BB%E3%83%8D%E3%82%AA-IH%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%B3%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%82%A8%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B9-L93989-T-fal/dp/B01K485KPW/ref=sr_1_11?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=3DKPX0IBWWK7Q&dchild=1&keywords=%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%BC%E3%83%AB+%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%91%E3%83%B3&qid=1587597479&s=home&sprefix=%E3%83%86%E3%82%A3%2Ckitchen%2C276&sr=1-11
    ・フィスラー鍋セット　https://amzn.to/2S1Mfk9
    ・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX
    ・アルミ平鍋　　　https://amzn.to/2GqeOVl
    ・鉄フライパン　　https://amzn.to/2LijXPN
    ・耐熱ゴムベラ　　https://amzn.to/2zZ2Xtk
    ・キッチンハサミ　https://amzn.to/2FnSYSX

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    コンタクト
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    撮影に参加したい方！
    一緒に企画や編集
    YouTubeでコラボしたい方は
    コチラにメッセージ下さい❗️
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    hikaru.sato1616@gmail.com
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    使用機材
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    ■ 映像
    iPhone　　　　https://www.apple.com/jp/shop/buy-iphone/iphone-xr

    ■ マイク（https://amzn.to/2FRYPhI）

    ■ 自撮り棒
    https://amzn.to/32aEBJC

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    HP
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    【六本木 イタリアン『 サルーチェ 』Saluce 】

    　　http://www.saluce.net

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    SNS
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    【Instagramアカウント】

    　https://www.instagram.com/saluce_pasta_tokyo/?hl=ja

    【シェフ・佐藤光 Facebookアカウント】

    　https://www.facebook.com/hikaru.sato.7

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    #家で一緒にやろう#パスタ#カルボナーラ#イタリアン#六本木#サルーチェ

    View 8 Comments

    8件のコメント

    2. @みどり-w3s on

      今日は美味しいお料理をありがとうございました。
      動画を参考に私も家で作ってみようと思います。
      簡単に作れるデザートとかもupしていただけると嬉しいです😍

    3. @八幡浩堂 on

      いつも楽しみにしてます。
      とても丁寧で分かりやすい解説で
      毎回勉強させていただいてます。
      撮影･編集等大変かと思いますが
      頑張ってください。

    4. @kraivinfran on

      いつも楽しみにしてます！
      とても意外な作り方でした。黒胡椒は先に入れるんですね。今度やってます！

    5. @gen123mm on

      タリアテッレにあうパスタソースを教えてください。正直、スパゲッティやスパゲッティー二は食べづらく避けてます。しかし、ショートパスタやペンネ、そして大好物のタリアテッレやパッパルデッレは好きなんですよね(笑)初めて行くお店はタリアテッレを使用したパスタがあるどうかで決めてて、友人からはもったいないとよく言われてしまいます(苦笑)次回は、ペスカトーレが見たいです！

    7. @greengreen1225 on

      食材を無駄なく大切にされているのは見習いたいです✨
      フライパンでの燻製も丁寧に教えていただいてありがたいです💕
      いつもカルボナーラは濃厚過ぎて最後まで楽しめないので生クリームなしのレシピはぜひ試してみたいです✨
      ホイップしたたまごはそれだけでも美味しそう❗
      新鮮で素敵なレシピをありがとうございました😉✌️

    8. @makion on

      シンプルな材料を活かすための要所を丁寧に説明してくださるところが良いですね。とても為になりました。