煮込んだみたいに柔らかい😋「薄切り豚バラで角煮」詳しいレシピは概要欄をチェック！#簡単レシピ
薄切りの肉を折りたたんで3枚分重ねて角煮風に仕上げます！薄切り肉で作るので煮込まなくてもやわらかくてジューシー♪
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■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 12枚
・ゆで卵 2個
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ1
☆調味料
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)豚肉1枚を3cmの長さで折りたたみ、90度回転させて縦長においた豚肉1枚の手前にのせてくるくる巻くように折りたたむ。さらにもう一度くり返してギュッとにぎる。同様に計4個作る。片栗粉をまぶす。(1枚15g程度の薄切り肉を使用しています。)
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。1〜2分焼いたら裏返し、全体に焼き色をつけるように5分ほど焼く。
(3)余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、☆を加えてさっと混ぜる。煮立ったらふたをして肉に火が通るまで弱火で5分煮る。ふたを取り、ゆで卵を加えて全体に煮からめるように混ぜる。(薄切り肉の厚さにより加熱時間に差が出るので確認しながら調整しましょう。)
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
15件のコメント
これはお弁当にももってこいですね😊
簡単だから直ぐ出来ちゃう🤤
ブロック肉よりも 赤身と脂肉のバランスが良い😅
コレは面白いな😊
角煮じゃない
くーるくる(^^)
概要欄にはこんにゃく料理のレシピ。どうなってんのよこれ。
こんにゃく料理で草
これ、厚揚げを4等分したものに豚バラを巻くことで、厚みはそのままお肉は少なめでヘルシーかつ食べ応えもあるしよくやる
このナレーション、聞いてると昭和の料理番組っぽい
母は 三枚肉 重ねてカツにしていました。貧乏くさくて
嫌だったけど 今から思えば 柔らかくて 胃腸にも優しかったと。
いいね~
🌸おいしそうっ😋☺️
こんばんは。どうも有難うございました。🙏🐖🍚🍵
豚バラ角煮𓃟で、アレンジタレもイケる‼️焼肉タレやポン酢等々と相性良く使える❗😆
短時間調理なら切り落とし肉で良いですが長時間煮込む料理なら豚バラブロック使った方が煮崩れしなくて程よい柔らかさになりますよ。
こんな幼児の手遊びみたいな料理が美味いわけないと思って半笑いで作ってみたらめちゃクソ美味かった。
これリュウジのコラボ動画で女の人が作ってたやつにビジュそっくりのやつ