レシピ【海老明太卵あんかけ うどん】
ほっこり温まる優しいおうどん✨
冷めにくい卵あんかけでお正月のご馳走で疲れた胃腸を休めませんか😊
寒い日に作りたい◯亀製麺風の海老明太卵あんかけうどん
ふわっとした卵のあんは、小さく刻んだ具材と合わせてご飯にかけてあげても🧡
ちょうど良い子どもご飯になります🌟✨
それではレシピです😊
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【海老明太卵とじうどん】
𖣔材料 2人前
・水またはお出汁 400cc
・白だし 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・卵 2個
・むき海老 10尾
・冷凍うどん 2玉
・明太子 お好み量
・小葱 適宜
𖣔作り方
1）水に白だしと片栗粉をいれ、混ぜたら鍋を火にかけて、透明になりとろみがつくまでかき混ぜる
2）溶き卵を流し入れ、ゆっくりとかき混ぜる
3）海老とうどんを茹でてザルにあける
4）うどんに卵あんをかけ、海老・明太子・小葱を載せて出来上がり
𖣔ポイント
・片栗粉が下に沈んだまま固まらないように、沸騰するまで大きくかき混ぜ続けるのが唯一のポイントです🌟
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◼︎出張作り置き料理の仕事で評判がよかったお料理や、 大人も子供も喜ぶごはんを発信しています
フォロー&保存して、一度作ってみてくださいね😊
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