春感じる♡菜の花で春色ガッツリサラダ #ガッツリ飯 #簡単レシピ #菜の花 #サラダ #春色サラダ

レシピは↓↓【春を感じる♡旬の菜の花で春色ガッツリサラダ】
料理歴44年、介護施設厨房勤務６年の調理＆時短のコツを使って作るガッツリ飯
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今しか食べられない旬の味🌸
「これ食べたら春って感じ♪」って
旦那が大絶賛した“春色ガッツリサラダ”🥗💕
菜の花が出回るこの季節って、
寒暖差でちょっと体調崩しやすいよね…🥲
そんな時こそ、
心も体もふっと元気になれる春サラダを。
菜の花×エビ×卵の最強トリオに、
柚子胡椒をきかせたマヨで和えるから
コクがあるのにさっぱり✨
いくらでも食べれちゃうやつ…♡
菜の花の苦みも気にならなくて、
息子もモリモリ食べてくれるよ😋
＼旬のうちにぜひ作ってみてね／
保存しておくとすぐ作れるよ📌💛
【材料】（3～4人分）
・菜の花　3袋
・塩　少々
・むきエビ　240g
A料理酒　大さじ3
Aみりん　大さじ3
A塩　ひとつまみ
・卵　3個
B塩　少々
・マヨネーズ　大さじ6
・柚子胡椒（チューブ）　30g
【作り方】
①　鍋に1cmの深さに水を入れて、Bの塩少々と卵をいれ、沸騰したら蓋をして5分ゆでる。火を止めて3分待つ。氷水に入れて冷やす。
②　むきエビはA酒・みりん・塩を入れて1～2分煮てからざるにあげて水気を切る。
③　鍋半分くらいのお湯に塩を少々入れて菜の花をサッと湯がく。
➃　菜の花をざるにあげて水で冷やし、手でぎゅっとしぼり水気を切る。
⑤　ボウルに菜の花とむきエビ、マヨネーズ、柚子胡椒を入れて混ぜる。
⑥　ゆで卵を食べやすい大きさに切って⑤にいれ、優しくまぜる。
【ポイント】
・ゆでたまごは鍋に1cmだけ水を入れて、フタをして沸騰したら5分、火を止めて（フタしたまま）3ふん。→氷水に入れる。で時短でできます。
・先に菜の花とエビと調味料を入れて混ぜてからゆでたまごを切っていれてやさしく混ぜます。
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「何これ、うまっ！！ママ天才！」って明日から言わせよう😄
少ない材料で男の子も大満足！褒められ飯で１日の幸せを✨
忙しい毎日でも、母の笑顔が増えるように。
そんな願いを込めて、今日もガッツリ飯。　

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最後までご覧下さりありがとうございました(*ˊᵕˋ*)ﾉ"💕
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