『とろける豆乳グラタン🫕✨』#ゆっぴめし #簡単レシピ #豆乳グラタン #マカロニグラタン #グラタン
【材料】
・鶏もも肉 100gくらい
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2パック
・バター 20gくらい
・薄力粉 大さじ3
・豆乳 400ml（無調整の甘くないもの）
・コンソメ 小さじ1と1/2〜2くらい
・塩胡椒 少々
・早茹でパスタ 40g（今回は3分茹でのものを使用しています。）
・とろけるチーズ 適量
・乾燥パセリ 適量
【作り方】
① 玉ねぎは薄切り、鶏肉は小さめの一口大に切っておく。
② フライパンにバターを入れて弱火で溶かしたら、中火にして鶏肉を炒めていく。
③ 玉ねぎとしめじを入れて、しんなりするまで炒める。
④ 一度火を止めて薄力粉を入れる。具材にくっつけるように混ぜる。
⑤ 豆乳を3回に分けて入れる。その都度、ダマがなくなって、滑らかになるまで混ぜる。
⑥ コンソメ、塩胡椒、マカロニを入れて、火をつけて混ぜていく。とろみがつくまで5分ほど煮込む。（味を見て、味が薄いようなら、ここでコンソメや塩胡椒を足して下さい。ただし、チーズをのせて焼くので、少し薄めが良いかと思います。）
⑦ グラタン皿（耐熱皿）に入れて、チーズを乗せて、トースターなどで焼き色がつくまで焼いたら、パセリをふって完成です‼︎‼︎
ポイント
・鶏肉の皮が苦手な方は取ってもらっても大丈夫です。
・早茹でのマカロニだと加熱している間に柔らかくなりますが、普通のマカロニだと難しいので、その場合は別茹でして、とろみがついたソース（作り方の⑥の時）に入れてください。
・豆乳は牛乳に変更可能です。
・鶏肉をベーコンやウインナーに変更も可能ですが、塩分が効いているため、味の調整に気をつけてください。