おばあちゃんの和風ポークカレー

おばあちゃんの和風ポークカレー

昔、おばあちゃんが作ってくれた懐かしい味を再現しました。

【材料】
豚肉（肩ロース）　300g
玉ねぎ　1個
カットトマト缶　400g
ジャガイモ　2個
ニンジン　1/2本
ニンニク　1片
生姜　1片
水 600ml
サラダ油　適量
塩　適量
ハチミツ　大さじ2
青ネギ　適量

（スパイス）
クミン 小さじ1
コリアンダー　小さじ1
ターメリック　小さじ1
チリパウダー　小さじ1/4
クローブ　小さじ1/2
シナモン　小さじ1/2
カルダモン　小さじ1/2
ブラックペッパー　小さじ1/2

（隠し味）
かつおだしの素　小さじ1/2
醤油　小さじ1

【作り方】
１．豚肉を３ｃｍ大に切って余分な脂を落とす
２．ハチミツを加えて冷蔵庫で１時間保存する
３．ニンジン、ジャガイモは食べやすいサイズに切り、玉ねぎはみじん切りにする
４．玉ねぎを飴色になるまで炒め、すりおろした生姜とニンニク、トマト缶を加える
５．ミキサーでペースト状にする
６．ペースト状にした野菜にスパイスと隠し味、豚肉を加える
７．水を少しずつ加え、３０分煮込む
８．青ネギをトッピングしたら完成！

【にっしーポイント】
・豚肉は何でもいいけど、肩ロースがおすすめ
・和のものを入れて和風っぽさを演出する
・感謝を込めて作る（これ一番重要）

【おすすめ動画と再生リスト】
スパイス系料理

スキレットで料理 Skillet Cooking

健康＆ダイエットレシピ

簡単ワンパン料理

和食

【撮影機材と編集ソフト】
カメラ：Canon Eos Kiss M
https://amzn.to/2xrlujF

レンズ：Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM
https://amzn.to/2QcBSuV

レコーダー：TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ
https://amzn.to/2xx3apn

編集ソフト：Davinci Resolve 16
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/davinciresolve/

————————————————–
[Twitter]
Tweets by Pukichi317

[Blog]
https://www.dokoaru.com
————————————————–

[Music]
Epidemic Sound http://www.epidemicsound.com

#ポークカレー #クッキングにっしー #母の日