【皮パリッ！ホクホク】皮ごと食べる里芋のロースト #簡単レシピ #おつまみ #レシピ #お酒に合う #ワインに合う料理
レシピはこちら💁♀️
【皮ごと食べる里芋のロースト】
旬の里芋は皮も身も柔らかいので、皮ごとマルッと楽しめます😋❤️
皮のパリッと食感と、中身のホクホク食感をダブルで楽しめます✨
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デザイナー兼フードコーティネーターのnonが
『目で癒され食べて潤うレシピ』を発信しています @oishii1204
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調理時間：60分、難易度：★☆☆
【材料】
里芋 8個
薄力粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
(a)ゆで卵の黄身 1個
(a)パセリ 15g
(a)アンチョビフィレ 3枚
(a)ケイパー 大さじ1
(a)にんにく 1片
(a)白ワインビネガー 大さじ2
(a)オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
1.里芋は良く洗って泥を落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.里芋の乾燥している部分は切り落とし、一口大にカットする。
3.薄力粉をまぶし天板に広げたら、オリーブオイルを回しかけ全体に馴染ませる。
4.200度に余熱したオーブンで35〜40分焼く。
5.焼いている間に(a)を混ぜ合わせソースを作る。
パセリとにんにくはみじん切り、アンチョビとケイパーは細かく刻む。
6.焼き上がった里芋をお皿に盛り、5のソースをかける。
シンプルに塩胡椒やクレイジーソルトで食べても美味しいです☺️
パンチを効かせて白ワインと合わせたい時におすすめのレシピです🍾