【簡単！本格レシピ】ビーフストロガノフ【ホテルのシェフが教える】

【簡単！本格レシピ】ビーフストロガノフ【ホテルのシェフが教える】

ビーフストロガノフは、ロシアの代表的な料理です。今回紹介するレシピのポイントは、厚めに切った肉を使用し食感を楽しむこと。そして玉ねぎに『最初のひと手間』を加えて、甘みとうまみを引き出すこと。これだけでグッと本格的な味わいになりますよ！シェフの井田が家庭でも簡単につくれるよう分かりやすく紹介しています。おうちでもお店のような味わいをお楽しみください。

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【目次】
0:00　OP～材料紹介
0:37　フライパンに油をひき、牛肉に色が付くまで炒める
1:12　鍋にバターを入れ、ニンニクを加える
1:40　玉葱のスライスを加え、あめ色になるまで炒める
2:02　ソテーした牛肉とマッシュルーム、ピクルス、ヨーグルトを加える
2:37　デミグラスソース、醤油、水を加え、弱火で15分程度煮込み
3:16　お皿にご飯を盛り、ビーフストロガノフをたっぷりかけて
　　　お好みで生クリームやパセリを添えて完成
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