【桜エビ香る春野菜の出汁浸し】時間が経ってもおいしい作り置き🫛✨レシピはコメント欄📝#時間差ごはん #簡単レシピ #つくりおき #春野菜 #おきめし

春野菜は“蒸し焼き”にすると甘みがグッと引き立つ。
アスパラや菜の花には、実はβカロテンやビタミンCが豊富で、作り置きにもぴったり。
桜エビの香ばしさをまとわせて、春を味わうひと皿に🌸

【桜エビ香る春野菜の出汁浸し】

【材料】2〜3人分　【調理時間】15分（＋漬け時間3時間〜）
スナップエンドウ 5本
アスパラ 2本
芽キャベツ 3個
菜の花 2本
桜エビ大さじ1
オリーブオイル大さじ1

【A】
白だし大さじ3
みりん大さじ1（※一度沸かして使用）
水 100ml

【下準備】
① スナップエンドウは筋をとる。
② アスパラは下の皮をピーラーで剥く。
③ 芽キャベツは半分に切る。
④ 菜の花は3cm幅に切る。

【作り方】
① フライパンにオリーブオイルをひき、野菜に焼き色がつくまで焼く。
② 水（大さじ2）を加えて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
③ 保存容器に移し、桜エビをふりかける。
④ 【A】をまわしかけて蓋をし、最低3時間以上漬けておく。

【 Point🍳】
☑︎ 蒸し焼きで野菜がほどよくしんなり、旨みが凝縮。
☑︎ 時間が経つほど味がしみて美味しくなる作り置き副菜。
☑︎ 桜エビの香ばしさが春野菜と好相性。

⭐︎時間が経つほど美味しい作り置きおかずになるので、
遅くに帰る夫も美味しく食べてくれました♪

昨年人気だった春野菜の出汁浸しを、アレンジしました🦐
ぜひ作ってみてね！

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