えのき明太子バター

えのき明太子バター

えのきと明太子のちょっとした豆知識💡

おつまみにもご飯のおかずにも😆

【えのき明太子バター醤油】

どうも！現役居酒屋大将！キャプテンです！
その他レシピはコチラ⇨ @izakaya_master_recipe

⭐️材料⭐️
えのき（一袋）明太子（2本）有塩バター（多いほど美味い）
酒or水（50cc）砂糖（ひとつまみ）醤油（仕上げ）
ネギ、刻み海苔、ブラックペッパー

①えのきの根本を落とし、明太子は皮ごと切る！
②フライパンにバター、えのきをほぐしながら🔥
③軽く火が入ったら酒。しっかり酒はアルコール飛ばしてね🔥
④砂糖をひとつまみ（指3本でつまむ量）
明太子を投入！しっかり火入れしなくても予熱でいけます！
ここで仕上げ前にバターを追加してもよし！仕上げに香り付けの醤油！
⑤好きな薬味をのっけてね！

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