【簡単】キムチうどんの作り方｜豚肉と卵で旨辛スープが絶品！

キムチの旨味と辛味を活かした「キムチうどん」のレシピです。
豚バラ肉の濃厚さと卵のまろやかさをプラスして、満足感のある一杯に仕上げました。

和風だしをベースにすることで、辛さの中に奥行きのある味わいが広がります。
さらに豚肉とキムチを炒めてから煮込むことで、香ばしさが加わり、風味豊かにまとまります。
定番のキムチうどんを、家庭でより美味しく作りたい方におすすめのレシピです。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/kimchi-udon.html

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材料（2人分）

うどん： 2玉
白菜キムチ： 150g
豚バラ薄切り肉： 150g
長ねぎ： 1/2本（50g）
しいたけ： 2枚
卵： 2個
ごま油：小さじ1
小ねぎ：適量
顆粒和風だし：小さじ1と1/3
水： 600ml
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1と1/2
酒：大さじ1

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やまでらくみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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