【失敗ナシ】誰でも簡単に作れるように教えます。『里芋とヤリイカの煮物』作り方
【材料】
里芋 １kg
ヤリイカ ３杯
生姜スライス ３〜4枚
水 ５００cc
だしパック ２p （本だしでも可）
砂糖 大さじ３〜４
醤油 ５０cc〜８０cc
酒 ５０c
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煮物の味付けは薄めから持っていくのが基本です、最後に調整しましょう。
＃和食の基本 ＃イカ里芋 ＃イカの捌き方 ＃まかないメシ
だしパック作り方↓
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レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ
レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
48件のコメント
里芋大好きですっ
美味しそう
美味しくできるかな? ケロリン桶持ってないけどwww
今度、やってみますっ
他にも里芋料理、お願いしますっ
芋煮 アップデートとか?お願いしたいなぁ
あっ!やっぱりマグカップも木になりますwww
なるほど😮皮剥きの時はそうか。自分どうしてるか？里芋は包丁で皮剥くので、次から意識してみます。
昔、スルメイカ🦑2杯と里芋の煮物したら、生臭いにおいが家中に充満して、当時の義母に怪訝な顔されたわ(魚の塩焼きの基本も知らんくせに、食材の特性を活かす調理方法の勉強すらしてねえくせに💢)、イカ墨も使ったし、イカ🦑を切った後に水洗いしたかなぁ？覚えてないけど。実家ではカットしてあるイカ🦑と家で収穫した里芋やじゃがいも🥔、大根なんかも残った一緒の煮汁で炊いていた記憶があります。味染み染みで美味しいでした❤
イカの旬は夏場だと思っていた。
魚介類のほとんどは、やっぱり寒い時期が旬なんだな〜。
大激怒‼️✨もろ世代なんで、歌もバッチリ知ってますよ～
大将の煮物、簡単で本当に作りやすくて大好きです❗
漫画飯からのシュウマイ、我が家の食卓は大将の食卓です❗熱燗でやってみます～
大将、謹みまして新年のお慶びを申し上げます。
本年も大将の愉快で本当に身になる動画を楽しみにしております。
「悪を憎んで人を憎まず。」と言って格好良く立ち去りながら、こっそり隠れて三悪の本音を盗み聞きする大巨神の“人の悪さ”に笑い転げていた頃を思い出しました。
ありがとうございました。
専門家の調理法と主婦が長年培ってきたやり方と
共通点を見つけて嬉しいです。
烏賊の目玉の周りの
軟骨の唐揚げ、
美味しいですよね～
結構毛だらけ猫灰だらけw
ディ・モールト！ww
有難うリンちゃんwww
やっぱり大将は面白い！
里芋旨そうですね(^.^) 扁平足の あれね
立派な良い里芋ですね。ほんとおいしそう、ごはんが進みそうなおかず。
煮物と酒やりたくなりました。
アニメの話がわからなくとも楽しく観れるがスゴイ。
大将が毎回楽しんで撮っているから なのでしょうね♪👏
それはめちゃくちゃいい里芋
アキバ行ったらまんだらけwwww
里芋デケェ笑
昭和の時代、魚屋さんで買った生イカを、お袋さんが家庭で捌いてましたよね。
今、捌けるお袋さん(主婦の方)、少ないんじゃないでしょうかね。
里芋、大好きっす♪
きぬかつぎさんて、酒のアテには最高っすよね♪
里芋イカ煮物大好きすぎる、、、、
りんちゃんに毎回お礼言ってるのかわいい☺️
美味しそう!～🙌食べたいわあ♥
質問です。なんで食べログの営業時間と定休日が あ だけなんですか？ランダムってことですか？
里芋もヤリイカも材料そのものもいい品のようで、もうピカピカしてますね。ワタも入れてるのにつゆが濁ってないように見えるのは丁寧に下処理をしてるからかしらん。
やっぱ日本人に生まれて良かったなぁって思うお品の一つにコレ❤あるんよなぁ。
いつも、ありがとうございます😊
里芋は冷凍でいかは
だしパックの中の鰹節, 昆布, 干し椎茸はそれぞれ何グラムですか？
この煮物が美味しく作れる様になれば鬼に何とかかなぁ
イカのさばき方も勉強になるし。
煮込まずイカを出し、最後に混ぜる
とか、薄めから仕上げるとか勉強になる事ばかりです👍
ホントたまらん一品でございますです👍
レシピ本ではよくわからないところ、さばきかたやイカの煮方がよくわかりました。つい煮すぎちゃうんですよね。これからはもっと上手にできそうです。😃
大将！イカと里芋の煮付け作ってみました！
過去イチ味が決まって美味しくできました！
イカと里芋の甘味がけっこう出るのでやはり薄味くらいで丁度良かったです！
イカは始めて捌きましたが魚より簡単で良いですね😃
また作ります😃
イカの皮外すのかと…見たかったけど
ヤリイカ辺りじゃやらない
❔ アオリイカの生き造り位の材料の格差かなぁ…🙎 でも 高級な里芋居たしなぁ…
ヤリイカの皮目がまた良い鉢巻みたいに良い色合のアクセントに成ってましたねぇ…🙎 流石ぁ…🙎 プロ
旬の物を旬の時期に頂く。
最高の幸せですね。
やってみます。
ありがとうございました。
ホントに美味しそう。私これ大好物なんです。それにしても立派な里芋でしたね。
ケロリンの黄色の桶が良いね。
んまそーあーんまそー
こう云う惣菜的なのは食べたいね、煮物で一杯も良いですね。
懐かしい〜、ケロリンの洗面器🤣🤣🤣
大将、お疲れ様です。
前々から食べたかった一品です。
なるほど、これがプロの煮込みかと感心する事ばかりです。
是非、ご指南通り実践させていただきます。
山のようにいただいた里芋と、お買い得なイカゲソを使い作ってみました。めっちゃ美味しくて感動°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°今晩のおかず用に作ったのに味見がとまりません！家族の分がなくなりそうです(笑)
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます(笑)昨年はまかないチャレンジに出会って、ご飯の時間が至福の時間になりました♪ありがとうございました(^▽^)今年も”毎日”参考にさせていただきますね♪
こらぁ！ケロリンって-！
銭湯の親父がｓ怒るってばｗ
はじめまして、いつも楽しい動画をありがとうございます。癒されてます！
イカの処理の仕方 里芋の皮剥きの仕方 丁寧に教えていただいてありがとうございます。
絶対masterします❤
赤目の里芋で作りました！
30分煮込んでトロトロで出汁をしっかり吸った美味しい煮物に仕上がりました。イカをぷりぷりに仕上げる技も初めて知りました！
ケロリン👍👍👍
正義とは〜♪宇宙さえも恐れぬ〜♪心にだけ〜宿るものなんだ〜♪
大将ご飯食べてよ。汁をかけて。日本人でよかった。
美味しそう。私は、大将の弟子に、なります。スマホの弟子になりました。
今回は、里芋ではなく、大根で炊いてみました。こちらもイカの出汁がしっかり染みて大根とろとろでとってもおいしかったです。子供たちも大喜びであっという間になくなってしまいました。いつもおいしいレシピありがとうございます。
里芋煮崩れて無いですね💪味しみしみで美味しそう〜😋
リピーターです
ジャガイモか大根でも美味い