市販のルー卒業。このシチューを出す洋食屋があったら毎日通うレベルです。

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●材料(2〜3人前)

鶏もも肉　　　 　 2枚
玉ねぎ　　　 　　 1個
人参　　　　　 　 1本
セロリ　 　 1/2〜2/3本
ジャガイモ　　　　 2個
白ワイン　　 70〜80cc
チキンブイヨン　 500cc

ローリエ　　　　　 1枚

生クリーム　　　100cc
バター・小麦粉・黒胡椒　適量

【ルー】
バター　 50g

小麦粉　 50g

【バターライス】
バター　 20g
玉ねぎ　 50g
米　　　 150g

水　　 150cc

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#鶏もも肉　#シチュー　#ルーなし