トマトがうまい！【ひき肉とトマトのふんわり卵炒め】ご飯にも麺にも合うおかずレシピ
人気の「トマトの卵炒め」にひき肉をプラスしてメインになるおかずに仕上げました。
味付けは醤油と塩だけなのに旨味が複雑で最高にうまい！トマトがとろとろで卵はふんわり。食感を活かす作り方をご紹介！
◎関連動画
トマトの卵炒め
厚揚げのオイスタートマト煮
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○材料 (2人分)
豚ひき肉:150g トマト：1個
卵：2個 塩：少々
細ねぎ：3本
塩：少々 好みで豆板醤：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1
A 水：大さじ5 醤油：大さじ1 片栗粉：小さじ1/2
00:00 料理紹介
00:18 トマトを切る
01:02 !!きじまのちょいコツ!!
01:31 卵をとく
01:52 合わせ調味料をつくる
02:16 卵を焼く
03:11 ひき肉を炒める
04:01 トマトを加える
05:42 試食セルフ食レポ
07:05 材料のおさらい
#きじまごはん #トマト #卵炒め #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
14件のコメント
トマトの乱切り、初めて見ました。
なるほどー👀って、かなり勉強になりました。…φ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
トマトと玉子、さらにひき肉。
オムハヤシみたいに、ご飯の上に乗せて食べたい🤤
きじま先生のお料理は良く作らせてもらってます…！
とっても勉強になります😂トマト🍅の切り方教えて頂きありがとう😊
こんにちは
トマトがそのまま食べられていいですね～
乱切り、刺さりました
水と醤油もありがたい！！！
トマトの切り方はめっちゃ上手ですね〜
挽き肉って切らなくていいし豚挽き肉安いし炒め物はお弁当にできるからこれは神レシピ!!
夏バテで胃が生の野菜を受け付けなかったので、このレシピは助かります！
鶏ひき肉しかないけど、親子炒め的に作ってみます🫰
.∧_∧
(｡•ᴗ•｡) おつかれさまです。
O🍅O
🍅トマトはサラダのイメージだけど火を通したトマトにハマっています。卵もふんわりと炒めると卵臭さも、なくなりますよね。丼にして食べたくなりました🎉
トマト🍅の乱切りの切り方勉強になります😊シンプルな味付けですが🍺も進みそう❤ぜひ作ります🎉
色もキレイで、ひき肉が入ってボリュームも出て良いですね🙆
キジマさーん！とっても刺さりましたよ〜😊とっても美味しく出来ました♪私はトマト🍅を温かくして食べるのも大好き💕で早速挽肉買って作りました‼︎美味しいレシピを有難うございます💁♀️
毎回かんじますが・・。他の調理系YouTubeとは、家庭目線、奥様目線がエグいです。
めちゃくちゃめちゃくちゃ解りやすい😊料理したことない人でも確実にできるレシピ構成が素晴らしいです✌️
作りました。ごちそうさまでした。
トマたま炒めって定番ですが
ボリュームに欠けるんですよね
このレシピは彩りも良くボリュームもあって
ご飯のおかずになります😊
鶏がらスープの素
うま味調味料