【プルコギ風春巻き】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cookingchannel #cooking
【プルコギ風春巻き】
春巻きの皮 10枚
牛肉こま切れ 150g
春雨 35g
玉ねぎ 1/4個(薄切りにスライスして長さは半分にカット)
人参 1/2本(千切り)
ピーマン 3個(種をとって千切り)
サラダ油 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
(A)水 200ml
焼肉のタレ 大さじ3
砂糖 小さじ2
オイスターソース 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
ごま油 大さじ 1/2
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
水 大さじ3
水・小麦粉 適宜(ノリ)
マヨネーズ・からし 好きなだけ(からしマヨネーズ)
①サラダ油とニンニク､生姜で牛肉を炒める
②半分ほど火が通ったら玉ねぎと人参を加える
③しんなりしたら(A)を入れ､沸いたら春雨とピーマンも入れる
④混ぜながら春雨が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける(水溶き片栗粉を入れたら火をしっかり入れる)
⑤バットなどに移して平らにし､落としラップをして粗熱を取る､粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす
⑥だいたい10等分にして春巻きの皮で包む
⑦強火よりの中火で周りがカリッとなるまで揚げたら完成
※お好みでからしマヨにつけて食べてね◎